Côtes Du Forez I.G.P Urfé mi noir mi bouze Gamay 2021 Bio Gilles Bonnefoy
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Côtes Du Forez I.G.P Urfé mi noir mi bouze Gamay 2021 Bio Gilles Bonnefoy
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| Cru | auvergne ; côte de forez |
| Type | Gilles Bonnefoy, fondateur du Domaine de la Madone en 1997, est un vigneron passionné qui cultive un terroir volcanique unique pour produire des vins fins et authentiques. |
| Millésime | 2021 |
| COULEUR | Rouge |
| Format | Bouteille de 75cl |
Résumé
Une magnifique dégustation en octobre 2022 pour ce Gamay 2021 au terroir volcanique d'exception. Issu de la plaine du Forez, ce vin allie finesse, fraîcheur et une belle puissance aromatique, révélant toute la richesse de son sol volcanique dormant.
Description
Gilles Bonnefoy, fondateur du Domaine de la Madone, a créé son domaine en 1997 à Champdieu, au cœur de l'Appellation Côtes du Forez. Sur 8 hectares de vignes, dont un tiers dépassent les 30 ans, il cultive principalement sur des terroirs volcaniques, offrant ainsi des vins à la personnalité unique, marqués par la minéralité et la vivacité des sols. Avec un vignoble situé sur une faille géologique vieille de l'ère tertiaire, le Côtes du Forez I.G.P. Urfé Gamay 2021 est un véritable reflet de son environnement, fruit de vendanges manuelles et de vinifications soignées. Ce vin a même eu l'honneur d'accompagner un menu de Paul Bocuse à l'Exposition Universelle de Milan en 2015, soulignant son excellence et son caractère volcanique unique.
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