Côte Rôtie Rose Pourpre 2014 Pierre Gaillard

Côte-Rôtie "Rose Pourpre" 2011 - Domaine Pierre Gaillard

Le Côte-Rôtie "Rose Pourpre" 2011 du Domaine Pierre Gaillard est un vin à la fois puissant et raffiné, né d’une parcelle exceptionnelle : la Côte Rozier, un terroir de schistes riches en oxyde de fer. Située sur les pentes abruptes d'Ampuis, cette vigne bénéficie d’un microclimat particulier, façonné par des murs de pierres sèches qui emmagasinent la chaleur du soleil, créant ainsi des conditions idéales pour la maturation de la Syrah.

Vinifié avec soin, le vin est le résultat d’une vendange manuelle, suivie d’une vinification traditionnelle : éraflage à 100 %, macération pré-fermentaire à froid, et fermentation alcoolique à température élevée pour extraire toute la richesse aromatique du raisin. Des pigeages, remontages et délestages réguliers permettent une extraction optimale des tanins et des arômes, assurant une structure soyeuse et une complexité impressionnante. L’élevage de 18 mois en barriques neuves (Allier et Nevers) affine le vin, apportant une belle harmonie entre le bois et le fruit.

Le résultat est un vin au nez intense, dominé par des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d'épices chaudes et une subtile touche de fumée. En bouche, il se distingue par sa profondeur et sa texture veloutée. Les tannins sont présents mais fins, et l’acidité parfaitement équilibrée donne au vin une belle fraîcheur et une grande longueur en finale. Ce vin se révèle d’une grande complexité, avec des couches de saveurs qui se dévoilent progressivement.

Garde et potentiel : Bien que le vin soit déjà séduisant dans sa jeunesse, il gagnera à être conservé en cave pendant 3 à 5 ans. Sa capacité de garde est exceptionnelle, et il continuera à évoluer pendant 15 ans, voire plus, pour exprimer toute la richesse de son terroir.

Accords mets et vins : Ce Côte-Rôtie s’accordera magnifiquement avec des viandes rouges grillées, des gibiers à plumes ou des plats en sauce, mais aussi avec des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Beaufort.

Un grand vin de terroir, à savourer au fil des années, qui fait honneur à la noble appellation Côte-Rôtie et au savoir-faire de Pierre Gaillard.

Note de dégustation – Côte-Rôtie "Rose Pourpre" 2011 – Domaine Pierre Gaillard

Robe : Robe rouge sombre, intense, avec des reflets pourpres. Belle profondeur et éclat.

Nez : Le nez est complexe et élégant, avec une belle intensité. On y retrouve des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) associés à des notes épicées de poivre noir, de cuir et une touche de réglisse. Une légère touche fumée et des arômes de sous-bois viennent enrichir ce bouquet aromatique.

Bouche : En bouche, l’attaque est franche, avec une belle vivacité qui équilibre la puissance des tanins. La texture est veloutée, les tanins sont fins mais bien présents, donnant de la structure au vin. Le fruit est éclatant, soutenu par une belle fraîcheur. La finale est longue, avec des notes persistantes de fruits noirs, d’épices et une légère touche boisée très bien intégrée. L'équilibre entre la puissance et la finesse est remarquable.

Conclusion : Un Côte-Rôtie "Rose Pourpre" 2011 très prometteur, alliant puissance et finesse, avec une complexité aromatique qui se développe à mesure que le vin s'ouvre. Un grand potentiel de garde, à apprécier dès aujourd’hui ou à conserver en cave pour encore plus de profondeur dans les années à venir.

Note : 17/20