Côte Rôtie 2011 Les Grandes Places Clusel Roch

Côte-Rôtie "Grandes Places" 2011 - Domaine Clusel-Roch

Le Côte-Rôtie "Grandes Places" 2011 du Domaine Clusel-Roch est un vin qui incarne toute la richesse et la profondeur du terroir de la Côte-Rôtie, en particulier celui des Grandes Places, un des crus les plus prestigieux de l’appellation. Cultivées sur un sol de micaschistes ferreux, ces vieilles vignes de Syrah, âgées de 80 ans, bénéficient d’une exposition idéale au sud-est, sur des pentes escarpées où chaque intervention est manuelle. La densité de plantation élevée (plus de 8000 ceps par hectare) et l'agriculture biologique depuis 2000 (certifiée par ECOCERT) reflètent l'engagement du vigneron à respecter son terroir et à travailler en harmonie avec la nature.

Le processus de vinification se distingue par une approche très soignée. Après une récolte manuelle et un tri minutieux à la vigne, les raisins sont vinifiés par gravité pour préserver leur intégrité. La fermentation, réalisée avec des levures indigènes, se fait à température modérée afin d'assurer une extraction douce mais précise des arômes. Des pigeages et des remontages réguliers sont effectués pour maximiser l’expression du fruit et des terroirs. L'élevage se fait ensuite en fûts de chêne (25 % de fûts neufs), pendant 2 ans, pour permettre au vin de s'affiner tout en intégrant subtilement le bois sans dominer le fruit.

En dégustation, ce vin révèle une robe d’un rouge profond, presque opaque, qui annonce la complexité à venir. Le nez est un véritable bouquet d'arômes, où se mêlent des fruits noirs mûrs (mûre, cassis), des épices (poivre, cannelle), des notes de sous-bois, de cuir, et une touche discrète de truffe et de chocolat noir. L’évolution dans le verre laisse place à des arômes de violette et de graphite, typiques de la Syrah des Grandes Places. En bouche, le vin est puissant, mais d’une grande élégance, avec des tannins d'une grande finesse, enveloppés dans une matière ample et soyeuse. La structure est solide, mais équilibrée, et la finale est longue et persistante, avec une sensation de fraîcheur qui équilibre la richesse du vin.

Ce Côte-Rôtie "Grandes Places" 2011 est un vin complexe, avec un potentiel de garde impressionnant. Bien que déjà très agréable à déguster, il atteindra son apogée dans 10 à 15 ans, période où il pourra dévoiler toute sa complexité aromatique et sa profondeur. À cette époque, il offrira des arômes de sous-bois, de truffe et de cuir parfaitement intégrés, et un équilibre raffiné entre le fruit et l'élevage.

Accords mets-vins : Ce vin d'une grande complexité et d'une belle puissance s'accordera idéalement avec des viandes rouges rôties, des gibiers à plumes ou à poils, ainsi que des plats en sauce, comme un carré d'agneau aux herbes ou un civet de chevreuil. Il peut également être associé à des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté vieux.

Caractéristiques :

• Cépage : 100 % Syrah (sélection massale de vieilles serines d'Ampuis)
• Superficie : 1 ha
• Age des vignes : 80 ans
• Degré alcoolique : 12 %
• Élevage : 2 ans en fûts de chêne, dont 25 % de fûts neufs
• Production : environ 3 500 bouteilles par an
• Garde : Apogée entre 2025 et 2035, peut se garder jusqu'à 15 ans voire plus.

Le Côte-Rôtie "Grandes Places" 2011 est un vin qui séduit par sa grande finesse et son élégance, tout en restant un modèle de puissance et de complexité. Il est l'expression parfaite d'un terroir d'exception, travaillé avec passion et rigueur, et saura ravir les amateurs de grands vins dans les années à venir.

Dégustation - Côte-Rôtie "Grandes Places" 2011 - Domaine Clusel-Roch

Le Côte-Rôtie "Grandes Places" 2011 du Domaine Clusel-Roch est un vin qui incarne l'élégance et la complexité du terroir d'exception de la Côte-Rôtie. Avec des vignes de 80 ans cultivées sur des sols de micaschistes, ce vin bénéficie d'une vinification minutieuse et d'un élevage de 2 ans en fûts de chêne, dont 25 % de fûts neufs.

Robe :
La robe est profonde, d’un rouge intense et lumineux, presque pourpre, qui témoigne de la concentration et de la maturité du vin.

Nez :
Au nez, ce vin se révèle complexe et envoûtant. Des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis) se mêlent harmonieusement à des notes épicées (poivre, cannelle), des effluves de sous-bois, de cuir, ainsi qu’une touche subtile de truffe noire et de chocolat amer. Avec le temps, des nuances de violette et de graphite se révèlent, typiques de la Syrah de ce terroir unique.

Bouche :
En bouche, le vin est d’une grande finesse et d’une puissance maîtrisée. Les tannins sont d'une grande élégance, d'une texture soyeuse et bien intégrée. L’attaque est ample et chaleureuse, puis le vin se développe sur une matière dense, structurée, mais parfaitement équilibrée par une acidité fraîche qui allonge la finale. Les arômes de fruits noirs se mêlent à des touches épicées et minérales, et la longueur en bouche est impressionnante, avec une finale épicée et un léger retour de sous-bois.

Conclusion :
Le Côte-Rôtie "Grandes Places" 2011 est un vin complexe, puissant et élégant, d'une grande finesse. Il est déjà très plaisant à boire, mais son potentiel de garde est immense. Il se bonifiera au fil des années, atteignant son apogée dans 10 à 15 ans, avec une évolution qui révèlera encore plus de profondeur et de complexité. À déguster avec des viandes rouges, des gibiers ou des fromages affinés pour une expérience gustative inoubliable.