Saint-Joseph 2014 l'Olivaie Domaine Coursodon

Domaine Coursodon : La Référence en Saint-Joseph

Le Domaine Coursodon, situé sur les prestigieux coteaux de Mauves-sur-Rhône, est un acteur incontournable de l’appellation Saint-Joseph. Ce domaine familial, d’une superficie de 16 hectares, est dédié exclusivement aux vins de l'appellation Saint-Joseph, tant en rouge qu'en blanc. Les 13,5 hectares de vignes rouges sont entièrement cultivés en syrah, tandis que les 2,5 hectares de vignes blanches sont plantés en marsanne et roussanne.

Une Histoire Familiale Ancrée dans le Terroir

L’histoire du domaine remonte à la fin du XIXe siècle avec Antonin Coursodon, qui, aux côtés de son père Jean-Auguste, fonde le domaine. Antonin joue un rôle clé dans la commercialisation des vins, notamment par sa participation active aux foires aux vins de Tain-Tournon dès 1930. Dans les années 50, son fils Gustave prend la relève et innove en commercialisant son vin en bouteilles, un acte pionnier pour l’époque. Puis, dans les années 70, Pierre Coursodon reprend la gestion du domaine, convaincu du potentiel exceptionnel des terroirs de Saint-Joseph. Il replanté des vignes en coteaux pour privilégier la qualité sur la quantité.

Depuis 1998, Jérôme Coursodon, cinquième génération de vignerons, incarne l'excellence du domaine. Véritable artisan du vin, Jérôme œuvre sans relâche pour produire des vins fins et élégants, le fruit d’un travail précis et rigoureux à chaque étape.

Terroir : Un Mariage Parfait entre Syrah et Granit

Les coteaux escarpés du Domaine Coursodon, en grande majorité situés à Mauves, bénéficient d’un terroir granitique unique, idéal pour la culture de la syrah. Les vignes sont cultivées sur des pentes vertigineuses, avec des rendements maîtrisés et une viticulture respectueuse de l’environnement. Le palissage traditionnel sur échalas et le travail manuel de la vigne (ébourgeonnage, vendanges vertes, taille en gobelet) assurent une qualité optimale des raisins.

Vinification : Une Recherche d’Excellence

Chaque étape de la vinification est minutieusement contrôlée. Pour les vins rouges, la fermentation est lente et se fait de manière naturelle, sans levures ajoutées. La macération est suivie de plusieurs pigeages et remontages pour extraire le meilleur de la syrah. L’élevage se fait en fûts, permettant aux vins de développer leur complexité. Les vins blancs, composés de marsanne et roussanne, bénéficient d'une fermentation alcoolique lente à température contrôlée et d’une fermentation malo-lactique en fût, enrichissant ainsi leur texture et leurs arômes.

Les Cuvées : Une Palette de Saint-Joseph d’Exception

Le Domaine Coursodon propose une gamme de six cuvées emblématiques de l’appellation Saint-Joseph :

• En vins blancs : Silice et Paradis Saint-Pierre
• En vins rouges : Silice rouge, L’Olivaie, Paradis Saint-Pierre, et La Sensonne.

Chaque cuvée incarne l’expression pure du terroir, combinant puissance, finesse et minéralité. Le Saint-Joseph rouge du domaine se distingue par son élevage soigné et sa capacité de vieillissement exceptionnelle, offrant des vins profonds et harmonieux, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et des tanins soyeux.

Un Engagement Écologique Fort

Le Domaine Coursodon privilégie une approche viticole respectueuse de l’environnement. La mécanisation est limitée en raison de la pente des terrains, favorisant un travail manuel intensif. Les sols granitiques de la vallée du Rhône, peu sujets au tassement, permettent aux racines des vignes de s'enfoncer profondément pour capter toute la richesse minérale du sol. Le travail du sol est crucial et se fait de manière régulière, avec des pratiques comme le buttage en hiver et le débuttage au printemps, qui assurent la protection et la santé des vignes.

La Vision de Jérôme Coursodon

Jérôme Coursodon définit ses vins comme « purs, précis, droits, minéraux ». Il aspire à produire des vins généreux, mais aussi élégants et aériens, des cuvées qui allient puissance et finesse, et qui expriment pleinement le terroir d’Saint-Joseph. Sa vision de la viticulture se fonde sur l’amour de son terroir et sur une recherche constante de qualité à travers chaque détail de la production, du travail de la vigne à l’élevage des vins.

Une Histoire de Passion et d'Excellence

Aujourd'hui, le Domaine Coursodon continue de perpétuer la tradition familiale tout en innovant pour offrir des vins d’exception. Que ce soit à travers la rigueur dans le travail de la vigne ou l'attention minutieuse portée à la vinification, chaque bouteille du Domaine est le reflet du travail acharné de cinq générations de vignerons passionnés.

Le Domaine Coursodon est donc bien plus qu’un simple domaine viticole : c’est un héritage familial, une passion commune pour le vin et un engagement constant envers l’excellence. Les vins qu’il produit sont un véritable hommage à la valeur du terroir et à l’histoire d’une famille de vignerons, fiers de leurs racines et résolument tournés vers l'avenir.