Cornas 2014 les vires Yves Cuilleron

Cornas 2014 "Les Vires" – Yves Cuilleron
Note Parker : 91/100

Un vin d'exception du terroir de Cornas. Ce Cornas 2014 "Les Vires" de la Cave Cuilleron incarne parfaitement le caractère unique de ce cru mythique de la vallée du Rhône. Avec une note de 91/100 de Parker, il s’affirme comme une référence.

Vignes et Terroir : Ce vin provient de trois parcelles exceptionnelles situées sur des terroirs granitiques en terrasses, au cœur de Cornas. Les vignes, plantées en haute densité (8000-10000 pieds à l’hectare), sont cultivées de manière respectueuse, sans pesticides ni insecticides, dans un souci constant de qualité et d'équilibre des sols.

Vinification et élevage : Après une vendange manuelle soignée, les raisins sont triés à la main, égrappés partiellement, puis fermentés en cuves ouvertes avec pigeages et remontages réguliers. Le vin mûrit ensuite 18 mois en barriques, apportant une profondeur et une complexité uniques. Ce processus méticuleux fait ressortir toute la richesse de la Syrah, avec des arômes et une texture d’une grande finesse.

Nez et bouche : Dès l'ouverture, le nez révèle une belle palette aromatique dominée par les fruits noirs mûrs, la tapenade, les épices et des touches typiques de la garrigue méditerranéenne. En bouche, le vin est d’une grande pureté et équilibre, avec des tanins mûrs et épicés qui apportent structure et longueur. L’évolution est ronde et gourmande, avec une finale longue et élégante qui invite à la dégustation.

Potentiel de garde : Ce Cornas 2014 peut être savouré dès maintenant pour profiter de sa richesse aromatique, mais il possède également un potentiel de garde impressionnant, pouvant se bonifier pendant encore dix ans.

Accords mets-vins : Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, du canard rôti, ou encore un osso bucco de veau aux légumes croquants. Un choix parfait pour vos repas festifs ou vos moments conviviaux.

En résumé : Un Cornas d’une grande profondeur, élégant, structuré et gourmand, qui saura satisfaire les amateurs de vins du Rhône. Un must-have pour les connaisseurs et les collectionneurs, offrant une superbe expression du terroir granitique de Cornas.