Yann Chave Hermitage Rouge 2014

Yann Chave - Hermitage 2014
Note Parker : 91/100
AB Eurofeuille (Agriculture Biologique)

Découvrez l'essence même de l'Hermitage avec ce vin signé Yann Chave, l'un des vignerons les plus prometteurs de la vallée du Rhône. Issu de vignes de 30 ans, ce vin est un concentré de passion, d'engagement et de savoir-faire. Chaque étape de la production est minutieusement réalisée : effeuillage pour maximiser l’ensoleillement, éclaircissement des grappes, et un tri sévère de la vendange manuelle pour garantir une qualité irréprochable.

Yann Chave, ancien financier devenu vigneron bio, a su allier tradition et innovation pour faire rayonner son domaine. Président de l’appellation Crozes-Hermitage, il est reconnu pour sa gestion exceptionnelle des terroirs, en particulier les sols de galets roulés qui donnent à ses vins une minéralité unique.

L'Hermitage 2014 révèle une Syrah d'exception. Le nez, complexe et puissant, mêle des arômes de fruits noirs, de poivre et de subtiles notes fumées. La bouche, ample et élégante, dévoile des tanins fins et une belle structure tannique qui promettent un grand potentiel de garde. Ce vin, à la fois riche et raffiné, se distingue par son équilibre parfait et sa longueur impressionnante.

Accords gastronomiques : Ce grand vin se marie parfaitement avec des plats de caractère comme le pigeon en croûte, le lièvre à la royale, ou un ris de veau en crème. Il peut également se garder plusieurs années pour dévoiler toute sa complexité.

Un Hermitage d'exception à découvrir absolument !