Benoit Salel Elise Renaud Côteaux de l'Ardèche Jeux Interdits

Benoit Salel & Élise Renaud - Côteaux de l'Ardèche "Jeux Interdits"

Présentation du produit :

Le Côteaux de l'Ardèche "Jeux Interdits" est un vin rouge élégant produit par les vignerons Benoit Salel et Élise Renaud. Il provient des terroirs escarpés de l'Ardèche, un endroit où la nature se révèle dans toute sa splendeur. "Jeux Interdits" est un vin qui exprime toute la typicité et la richesse des sols ardéchois, avec une approche respectueuse de l'environnement et des pratiques viticoles en bio.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Côteaux de l'Ardèche
• Millésime : 2021
• Cépages : Syrah (principalement) et d'autres cépages traditionnels
• Terroir : Sols de schiste et de gneiss, caractéristiques de la région ardéchoise, avec une exposition favorable et des rendements limités pour une qualité optimale
• Viticulture : Viticulture biodynamique, sans traitements chimiques, dans le respect de l'environnement et de la biodiversité
• Vinification : Macération longue pour extraire tout le potentiel des raisins, fermentation naturelle, élevage en fûts pour plus de complexité
• Alcool : 13% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Robe rubis profond et brillante
• Nez : Arômes intenses de fruits noirs (mûre, cassis), épices douces et une touche florale délicate, typique de la Syrah
• Bouche : La bouche est ample, ronde et équilibrée, avec une belle structure tannique, des saveurs fruitées et épicées bien intégrées. La finale est fraîche et légèrement mentholée, laissant place à une longue persistance
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Parfait avec des viandes grillées, un canard aux épices, des plats en sauce ou des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un fromage de chèvre.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Terroir unique : Les raisins sont issus d'un terroir exceptionnel, offrant au vin une grande complexité et une richesse aromatique
2. Approche biodynamique : Un vin produit dans le respect total de l'environnement, avec des méthodes de vinification naturelles et sans ajout de produits chimiques
3. Vin de caractère : "Jeux Interdits" est un vin qui incarne la pureté du terroir ardéchois, avec une belle complexité et une grande finesse

Évaluation critique :

• Note des experts : 91/100
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin délicieux avec une belle complexité et une finale agréable. Parfait pour accompagner un repas convivial."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Le style est élégant et précis, un vrai vin de terroir."

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