Saint-Joseph 2021 La sybarite Aurélien Chatagnier

Saint-Joseph 2021 "La Sybarite" - Aurélien Chatagnier

Présentation du produit :

Le Saint-Joseph 2021 "La Sybarite" d'Aurélien Chatagnier est un vin rouge qui incarne la finesse et la complexité des meilleurs terroirs de l'appellation Saint-Joseph. Ce vin est le fruit d'un travail minutieux sur les vignes de Syrah, donnant naissance à un vin élégant, riche et parfaitement équilibré.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Saint-Joseph AOC
• Millésime : 2021
• Cépages : 100% Syrah
• Terroir : Vignes cultivées sur des sols granitiques en coteaux, exposés au sud, offrant des arômes profonds et une belle structure
• Viticulture : Agriculture raisonnée, avec une vendange manuelle et un tri rigoureux des raisins
• Vinification : Macération pré-fermentaire à froid, fermentation en cuves inox, élevage en fûts de chêne pour ajouter complexité et structure
• Alcool : 13% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Robe d'un rouge intense aux reflets pourpres
• Nez : Un nez complexe et expressif, avec des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices douces et de subtiles notes florales
• Bouche : En bouche, "La Sybarite" est un vin riche, soyeux, avec une belle structure tannique. La Syrah révèle des saveurs de fruits noirs et d'épices, suivies par une touche minérale et une longue finale persistante
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des viandes grillées, des plats en sauce, du gibier ou des fromages affinés

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Complexité et élégance : "La Sybarite" offre un parfait équilibre entre puissance et finesse, avec une grande profondeur aromatique.
2. Le travail d'un vigneron talentueux : Aurélien Chatagnier est reconnu pour sa maîtrise de la Syrah et son respect du terroir, produisant des vins de grande qualité.
3. Un vin de garde : Bien qu'il soit déjà délicieux en jeunesse, "La Sybarite" gagnera à être conservée quelques années pour révéler toute sa complexité.

Évaluation critique :

• Note des experts : 91/100
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Saint-Joseph d'une grande élégance, avec une belle profondeur et des arômes parfaitement intégrés."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin soyeux et complexe qui se marie parfaitement avec des viandes en sauce."

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