Cornas 2021 Aurelien Chatagnier

Cornas 2021 - Aurélien Chatagnier

Présentation du produit :

Le Cornas 2021 du vigneron Aurélien Chatagnier est un vin rouge puissant et élégant, qui reflète le caractère unique de l'appellation Cornas. Élaboré à partir de Syrah provenant de vignes âgées, ce vin incarne l'âme du terroir ardéchois, avec une forte expression de minéralité et des arômes intenses.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Cornas AOC
• Millésime : 2021
• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Vignes implantées sur des sols schisteux et granitiques, offrant une grande profondeur et une minéralité marquée.
• Viticulture : Pratiques respectueuses de l’environnement, avec une gestion raisonnée des rendements et une vendange manuelle.
• Vinification : Fermentation traditionnelle avec macération longue, suivie d’un élevage en fûts de chêne pour développer la complexité.
• Alcool : 13% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge sombre avec des reflets violacés.
• Nez : Un nez intense et complexe avec des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), d’épices (poivre noir, réglisse) et des notes légèrement fumées et animales.
• Bouche : Une attaque soyeuse, suivie par une belle structure tannique et une texture veloutée. Les saveurs de fruits noirs et d’épices se prolongent en finale, marquée par une minéralité saisissante.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Parfait avec des viandes rouges grillées, des gibiers ou des fromages affinés comme le comté ou le saint-nectaire.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Expression du terroir : Ce Cornas 2021 incarne parfaitement le caractère de l'appellation avec une belle minéralité et des arômes intenses.
2. Vin de garde : Il peut être apprécié dès à présent, mais son potentiel de garde est remarquable, avec une évolution favorable sur les 5 à 10 prochaines années.
3. Cuvée singulière : Aurélien Chatagnier est un vigneron passionné, reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins qui allient puissance et élégance.

Évaluation critique :

• Note des experts : 91/100
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Cornas qui a tout pour plaire : puissance, équilibre et finesse. Une très belle réussite."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin profond, avec des arômes complexes. À savourer avec un bon repas."

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