Laurent Combier Crozes Hermitage 2020 Rouge Clos Des Grives

Laurent Combier - Crozes-Hermitage 2020 "Clos des Grives" Rouge

Description du vin

Le Crozes-Hermitage 2020 "Clos des Grives" de Laurent Combier est une cuvée emblématique de la vallée du Rhône, offrant une expression pure et raffinée de la Syrah. Ce vin provient du prestigieux terroir du Clos des Grives, un clos viticole situé sur des terrasses ensoleillées, avec des sols de galets roulés et d’argiles. Le nez révèle des arômes intenses de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), complétés par des notes subtiles de poivre noir, de garrigue et de violette. En bouche, il se distingue par une belle amplitude, une structure soyeuse et une fraîcheur remarquable, avec des tanins fins et bien intégrés. Un vin élégant, qui offre une belle longueur en finale, avec des notes épices et minérales.

Détails du vin

• Appellation : Crozes-Hermitage AOC
• Millésime : 2020
• Cépage : 100% Syrah
• Producteur : Laurent Combier
• Région : Vallée du Rhône, France
• Degré d'alcool : 13,5%
• Terroir : Sols de galets roulés et argileux, exposition sud/sud-est
• Vinification : Macération longue, fermentation en cuves inox et élevage en fûts de chêne (dont 20% de fûts neufs)
• Garde : À déguster dès maintenant ou à garder 5 à 8 ans pour un potentiel de vieillissement.

Caractéristiques gustatives

• Couleur : Robe rouge sombre, intense, aux reflets pourpres.
• Nez : Arômes intenses de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), avec des touches de poivre, de violette, et de garrigue.
• Bouche : Attaque franche et ample, avec des tanins fins et une texture soyeuse. Le vin se distingue par sa fraîcheur et son équilibre parfait, dévoilant des saveurs de fruits noirs et une légère touche épicée et minérale en finale.
• Finale : Longue, persistante, avec des notes d’épices et une belle minéralité.

Pourquoi choisir ce vin ?

• Équilibre et finesse : Un Crozes-Hermitage parfaitement équilibré, avec une belle structure tannique et une fraîcheur remarquable, propre à la Syrah du terroir du Clos des Grives.
• Un vin de terroir : Le Clos des Grives est un lieu unique, où la Syrah s'exprime pleinement grâce à des vignes cultivées avec soin sur un terroir exceptionnel.
• Un potentiel de garde : Ce vin peut être dégusté jeune pour sa fraîcheur ou conservé pour une évolution plus complexe sur plusieurs années.

Accords mets et vins

Le Crozes-Hermitage 2020 "Clos des Grives" se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux :

• Viandes rouges : Côte de boeuf, gigot d'agneau, entrecôte grillée
• Viandes en sauce : Daube de boeuf, gibier (cerf, chevreuil)
• Fromages : Fromages affinés comme le comté ou le cantal vieux, ainsi que des fromages bleus comme le roquefort.
• Cuisine méditerranéenne : Grills, ragoûts, couscous 

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