GUIGAL Saint-Joseph 2018 Vignes de l'Hospice

Le Guigal Saint-Joseph 2018 "Vignes de l'Hospice" est un vin prestigieux produit par la célèbre maison E. Guigal, l'une des plus respectées de la vallée du Rhône, notamment pour ses vins exceptionnels élaborés à partir du cépage Syrah.

Voici une description détaillée de ce vin :

Région viticole :

• Appellation : Saint-Joseph
• Région : Vallée du Rhône septentrionale, France
• Sous-région : Saint-Joseph, située sur la rive droite du Rhône, entre Condrieu et Crozes-Hermitage.
• Sol : Les sols de Saint-Joseph sont principalement composés de granit, qui apportent une grande minéralité et une structure au vin, caractéristiques des grands Syrah de la région.

Cépage :

• Cépage principal : 100% Syrah. L'appellation Saint-Joseph est surtout réputée pour ses rouges à base de Syrah, connus pour leur complexité aromatique et leur capacité à vieillir.

Vignoble :

• Vignes de l'Hospice fait référence à une sélection de parcelles historiques de grande qualité. Ces vignes sont souvent anciennes et produisent des vins d'une grande profondeur et finesse.
• Âge des vignes : La mention "Vignes de l'Hospice" suggère des vignes de plus de 40 ans, qui produisent généralement de faibles rendements mais des raisins plus concentrés, apportant une complexité accrue.
• Méthodes de culture : Guigal est reconnu pour son approche soignée, alliant traditions et techniques modernes. Bien que la viticulture ne soit pas entièrement bio, l'accent est mis sur la durabilité et la qualité.

Vinification :

• Récolte : La vendange est manuelle, ce qui permet de trier les raisins avec soin et de ne retenir que les meilleurs fruits.
• Fermentation : La fermentation se fait en cuves inox ou béton, à température contrôlée. La vinification est traditionnelle, avec un souci constant d'extraction douce afin de préserver la pureté du fruit de la Syrah.
• Elevage : Le vin est élevé en fûts de chêne, principalement français, avec un mélange de fûts neufs et d'anciens. Cette période d'élevage dure entre 18 et 24 mois, ce qui permet au vin d'intégrer les arômes boisés tout en conservant son caractère typique de Syrah.
• Maturation : Le vin bénéficie d’une maturation en bouteille supplémentaire avant sa commercialisation, afin de permettre une meilleure harmonie entre les différentes composantes du vin.

Notes de dégustation :

• Robe : Une belle robe rouge profond et intense.
• Nez : Le nez est complexe, dominé par des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), de fines épices (poivre noir, clou de girofle) et des notes terreuses. Des nuances de viande fumée, de tapenade et de fleurs (violette) apparaissent également, typiques des Syrah de la région.
• Bouche : En bouche, le vin est riche, structuré, avec des tannins soyeux et une belle acidité. Les saveurs de fruits noirs sont accompagnées d'épices savoureuses, de minéralité et d'une touche boisée légère (vanille, toasté) qui s'intègre parfaitement au fruit.
• Finale : La finale est longue et équilibrée, avec des notes de fruits, d'épices et de tannins. Le vin possède un excellent potentiel de garde, qui lui permettra de se bonifier pendant 5 à 10 ans, voire plus.

Degré d'alcool :

• Environ 13,5 % d'alcool, typique des vins de cette région.

Accords mets-vins :

• Ce Saint-Joseph "Vignes de l'Hospice" se marie à merveille avec une large variété de plats riches et savoureux :
  • Viandes rouges : agneau grillé, steaks, ou bœuf braisé.
  • Charcuterie : saucissons secs ou pâté.
  • Viandes de gibier : comme le chevreuil ou le sanglier.
  • Fromages affinés : Comté vieux, Gruyère ou Roquefort.
  • Plats méditerranéens épicés, comme une ratatouille ou des légumes grillés.

Potentiel de garde :

• Grâce à sa structure robuste et son acidité bien équilibrée, ce vin possède un excellent potentiel de garde. Il peut être dégusté dès maintenant, mais il s'améliorera avec le temps, et pourra se conserver pendant 5 à 15 ans, voire plus, en fonction des conditions de vieillissement.

• E. Guigal est une maison familiale fondée par Etienne Guigal en 1946, aujourd'hui dirigée par son fils Marcel et son petit-fils Philippe Guigal. Ils sont réputés pour produire certains des meilleurs vins de la vallée du Rhône, notamment dans les appellations Côte-Rôtie, Château d'Ampuis, Condrieu et Saint-Joseph.
• Guigal est reconnu pour son travail minutieux dans les vignobles et la cave, et pour sa capacité à produire des vins qui vieillissent très bien, tout en mettant en avant le terroir des différentes appellations.

Conclusion :

Le Guigal Saint-Joseph 2018 "Vignes de l'Hospice" est un excellent exemple de la richesse et de la complexité que peut offrir la Syrah du Rhône septentrional. C'est un vin d'une grande profondeur, avec des arômes de fruits, d'épices et une touche boisée subtile qui évoluera magnifiquement avec le temps. Il conviendra parfaitement aux amateurs de vins de caractère, ainsi qu'à ceux qui cherchent une bouteille capable de vieillir avec grâce.