Emmanuel Darnaud Saint-Joseph 2014

Saint-Joseph 2014 - Emmanuel Darnaud
Appellation : Saint-Joseph
Couleur : Rouge
Millésime : 2014
Cépage : 100 % Syrah
Degré d'Alcool : 13°
Terroir : Granitique
Âge des Vignes : 30 à 80 ans
Culture : Sols travaillés, vendanges manuelles

Description :

Le Saint-Joseph 2014 d'Emmanuel Darnaud est un vin d’exception qui incarne toute la richesse et la complexité de la Syrah en provenance de la prestigieuse appellation Saint-Joseph. Ce millésime 2014 révèle une magnifique expression du terroir granitique, fruit d’une culture méticuleuse des vignes âgées de 30 à 80 ans. Les vendanges manuelles et un travail soigné des sols assurent une qualité irréprochable des raisins.

Vinification et élevage : Après un égrappage minutieux, la fermentation se fait en cuves bois ouvertes pendant 15 à 20 jours, permettant ainsi une macération en douceur qui préserve la finesse des arômes. L'élevage en barriques ou demi-muids de 1 à 2 vins pendant environ 15 mois donne au vin une texture délicate et une belle complexité, tout en conservant l’expression pure et authentique de son terroir.

Dégustation :

• Couleur : Rouge intense aux reflets violets.
• Nez : Un nez aromatique, frais et ample, avec des notes de poivre noir, de mûre, et une touche délicatement minérale fumée.
• Bouche : L'attaque est ample et élégante, avec des tanins fins et une structure généreuse qui donne au vin un équilibre parfait entre fruité, finesse et puissance. Ce Saint-Joseph 2014 se distingue par sa complexité et son potentiel de garde impressionnant.
• Finale : Longue et raffinée, avec une belle persistance fruitée et minérale, témoignant de son potentiel de vieillissement.

Accords Mets et Vins :

• Jeune : Ce Saint-Joseph 2014 accompagne à merveille des plats savoureux et de caractère, tels qu’une noisette de chevreuil, un gigot d'agneau rôti à l'ail, ou un jus corsé au cacao.
• En vieillissant : Plus âgé, il se mariera idéalement avec des plats raffinés comme pintadeau rôti, poularde aux truffes, ou un artichaut en barigoule.

Potentiel de Garde :

Ce vin, avec son potentiel de garde de 5 à 16 ans, continuera d'évoluer pour dévoiler encore plus de profondeur et de complexité. Pour une dégustation optimale, il est recommandé de le carafer avant de le déguster.

Pourquoi choisir ce Saint-Joseph 2014 ?

Le Saint-Joseph 2014 d'Emmanuel Darnaud est un vin de grande gastronomie, idéal pour les connaisseurs et les amateurs en quête d’un vin à la fois puissant et élégant. Son élevage en barriques et demi-muids de 1 à 2 vins lui confère une texture soyeuse, et son équilibre parfait entre fruité et puissance saura séduire tous les palais. À découvrir sans hésiter !

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Témoignages Clients :

"Un vin exceptionnel, riche en arômes et avec une structure magnifique. Idéal pour accompagner des plats de gibier !" – Pierre G.
"Une belle découverte. Ce Saint-Joseph 2014 a un potentiel de garde impressionnant. Très élégant." – Isabelle M.

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