Cornas 2019 Aurelien Chatagnier

Cornas 2019 - Aurélien Chatagnier

Présentation du produit :

Le Cornas 2019 de Aurélien Chatagnier est un vin rouge d'exception, typique de l'appellation Cornas. Composé à 100 % de Syrah, ce vin incarne la puissance et l'élégance du terroir granitique de la région. Le millésime 2019 se distingue par sa richesse aromatique, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, et des notes épicées de viande grillée et de bois. Sa vinification traditionnelle et son élevage en fûts de chêne ajoutent profondeur et complexité à ce grand vin de garde.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Cornas AOC
• Millésime : 2019
• Cépages : 100% Syrah
• Terroir : Sols granitiques, exposés pour une maturation optimale des raisins
• Viticulture : Pratiques respectueuses du terroir, conversion biologique en cours depuis 2019
• Vinification : Fermentation naturelle avec levures indigènes, macération à température contrôlée (30-32°C), élevage en fûts, dont un tiers en fûts neufs
• Alcool : 13,5% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge sombre et intense
• Nez : Arômes complexes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), violette, notes de viande grillée, épices (poivre, noix de muscade), et bois
• Bouche : Structure solide avec des tanins mûrs, belle fraîcheur. Des saveurs de fruits rouges et de charcuterie s'entrelacent, suivies de touches boisées et épicées. La finale est longue et marquée par des épices persistantes
• Température de service : 18°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, plats en sauce épicés, ou fromages affinés

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Un vin de grande qualité : Ce Cornas 2019 est un exemple de la pureté et de la puissance de la Syrah, avec une grande complexité aromatique.
2. Un vin de garde : Ce millésime a un grand potentiel de vieillissement, avec une conservation optimale jusqu'en 2035.
3. Une signature Aurélien Chatagnier : Un vin respectueux du terroir, produit selon des méthodes naturelles et traditionnelles.

Évaluation critique :

• Note Parker : 92/100
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un Cornas puissant, riche, et parfaitement équilibré. Un excellent millésime."
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Magnifique découverte. Ce Cornas est un vin exceptionnel, à déguster lors d'un dîner raffiné."

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