Saint-Joseph 2017 sybarite Aurélien Chatagnier

Aurélien Chatagnier - Saint-Joseph "Sybarite" 2017 Rouge

Présentation du produit :

Le Saint-Joseph "Sybarite" 2017 d’Aurélien Chatagnier est une cuvée emblématique de l’appellation Saint-Joseph, reflétant le caractère raffiné et expressif de la Syrah. Ce millésime 2017 se distingue par sa finesse, sa complexité aromatique et sa structure harmonieuse, offrant une expérience sensorielle riche et authentique.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Saint-Joseph AOC
• Millésime : 2017
• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Sols granitiques en coteaux, bénéficiant d’une exposition idéale pour une maturation optimale des raisins.
• Viticulture : Pratiques durables, vendanges manuelles avec tri rigoureux.
• Vinification : Fermentation traditionnelle en cuves, suivie d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne français, apportant subtilité et structure.
• Alcool : 13.5% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge grenat profond, aux reflets violacés.
• Nez : Bouquet complexe de fruits noirs (mûre, cassis), de violette, de poivre noir et de légères notes fumées.
• Bouche : Ample et soyeuse, avec une belle trame tannique. Les arômes de fruits mûrs et d’épices se prolongent dans une finale persistante et élégante.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Parfait avec des viandes grillées, du gibier, des plats mijotés ou un plateau de fromages affinés.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Un vin typique et raffiné : Ce Saint-Joseph met en valeur toute la richesse du terroir et la maîtrise d’Aurélien Chatagnier.
2. Un équilibre remarquable : La structure et l’élégance de ce vin séduiront les amateurs de Syrah.
3. Un excellent potentiel de garde : À déguster jeune ou après plusieurs années pour une évolution harmonieuse.
4. Un choix idéal pour des repas gastronomiques : Il s’associe parfaitement à des mets raffinés.

Évaluation Parker : 92/100

• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Saint-Joseph à la fois riche et subtil, avec une belle profondeur."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Très bon équilibre entre puissance et finesse, un plaisir à chaque gorgée."

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