Cornas 2013 Pierre Gaillard

AOP Cornas – Pierre Gaillard

Un vin structuré, puissant et d'une grande longévité. Cultivées sur les coteaux granitiques très chauds de Cornas, ces vignes de Syrah offrent un vin exceptionnel au potentiel de garde élevé. La parcelle, d'une superficie de 1 hectare et de vieux ceps âgés de plus de 70 ans, bénéficie de sols granitiques très altérés, orientés plein Est, qui restituent parfaitement la chaleur et l'énergie de la région, tout en assurant une excellente drainage.

Terroir & Vinification

• Terroir : Sols granitiques altérés, exposition Est. Rendement faible (35 hl/ha).
• Cépage : 100% Syrah.
• Vendanges : Manuelles avec un tri rigoureux des raisins.
• Vinification : Éraflage total, macération pré-fermentaire à froid et fermentation alcoolique à 35°C. Des pigeages, remontages et délestages réguliers permettent une extraction optimale des tanins et des arômes. Fermentation malolactique en barriques pour un fondu agréable des arômes boisés.

Élevage

• Durée : 18 mois en barriques de chêne à grain fin (50% neuves).
• Oxygénation : Barriques renouvelées tous les 4 mois pour garantir un élevage harmonieux.

Le Vigneron

Pierre Gaillard est un vigneron passionné et respectueux de son terroir. Son parcours, depuis l’achat du Clos de Cuminaille en 1981 jusqu'à la création de plusieurs domaines (dont Cottebrune et Made-loc), témoigne d'une maîtrise parfaite des terroirs et des vinifications. Son approche se base sur une viticulture respectueuse et une vinification parcellaire.

Conclusion

Ce Cornas est un vin puissant et élégant, avec des tanins bien présents mais raffinés. À la fois structuré et complexe, il offre un grand potentiel de garde et pourra se bonifier en cave pendant de nombreuses années. Un vin emblématique de l'appellation, parfait pour les amateurs de grandes syrahs.