Le Saint-Joseph rouge 2015 du Domaine Bernard Gripa est un vin de grande classe, apprécié pour son équilibre et sa finesse. Il s'ouvre sur une robe rubis éclatante, annonciatrice d'une complexité aromatique déjà bien présente. Au nez, il déploie des arômes élégants de petits fruits noirs (cassis, mûre) rehaussés par des touches d'épices douces, témoignant de son élevage soigné. En bouche, l'attaque est franche, suivie d'une structure ferme et légèrement tannique, avec une belle gourmandise fruitée. L'acidité bien dosée et l'alcool parfaitement intégré offrent un équilibre harmonieux, tandis que la finale minérale souligne la pureté du terroir granitique de Saint-Joseph.
Ce millésime 2015 est déjà très agréable à boire, mais pour révéler toute sa palette aromatique, il est recommandé de le carafer ou de le laisser aérer pendant au moins 4 heures avant dégustation. Si vous pouvez patienter, il continuera à se développer et gagner en complexité au fil des années. Un vin à déguster dès maintenant pour un grand plaisir, ou à garder en cave pendant 8 à 10 ans pour l'apprécier dans toute sa maturité.
Notes de presse :
- RVF : 16/20
- Bettane & Desseauve : 15/20
Un excellent rapport qualité-prix qui confirme la réputation du Domaine Bernard Gripa en Saint-Joseph.
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