Saint-Joseph 2014 Les Pierres Pierre Gaillard

Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" 2014 - Domaine Pierre Gaillard

Appellation : Saint-Joseph
Cépage : 100 % Syrah
Millésime : 2014
Producteur : Domaine Pierre Gaillard

Terroir :

• Lieu-dit : Clos de Cuminaille, situé sur les premiers coteaux défrichés et aménagés par Pierre Gaillard en 1981.
• Sol : Granitique léger et filtrant, avec une exposition optimale pour une maturation parfaite des raisins.
• Superficie : Parcelle de taille limitée, très ciblée pour la qualité de ses raisins.
• Environnement : Pentes modérées et ensoleillement idéal.

Méthode de culture :

• Viticulture : Raisonnée et respectueuse du terroir.
• Vendanges : Manuelles, avec une récolte rigoureuse pour une sélection optimale des grappes.

Vinification :

• Vinification parcellaire afin de conserver l’expression la plus pure du terroir.
• Élevage : 18 mois en barriques de chêne à grain fin, dont 40 % neuves.
• Oxygénation : Barriques régulièrement oxygénées tous les 4 mois pour un affinage parfait.

Dégustation :

Robe :

• Une robe rouge rubis, intense et brillante.

Nez :

• Le nez est d’une grande complexité, offrant des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) accompagnés de notes épicées (réglisse, poivre noir).
• Subtiles nuances boisées, rappelant l’élevage en barriques, avec une légère touche de vanille et de cuir.
• Une minéralité marquée, typique du terroir granitique, complète l'ensemble.

Bouche :

• En bouche, le vin est dense, avec des tanins fins, soyeux et parfaitement intégrés.
• La structure est élégante et soutenue par une belle fraîcheur qui confère au vin une belle longueur.
• Des saveurs fruitées et épicées bien équilibrées, avec une finale complexe et persistante.
• Le potentiel de garde est remarquable, et le vin se bonifiera dans les 15 prochaines années.

Accords Mets et Vins :

• Viandes rouges : Côtes de bœuf rôties, entrecôte grillée.
• Gibier : Cerf, sanglier, avec des sauces enrobées et épicées.
• Fromages affinés : Saint-Nectaire, Comté, Roquefort.

Potentiel de Garde :

• À conserver pendant 15 ans et plus pour permettre au vin d'exprimer pleinement sa complexité.

Cotation :

• Note RVF : 16/20
• Note Parker : 91/100

Conclusion :

Le Saint-Joseph "Clos de Cuminaille" 2014 est un vin d'exception, alliant puissance et finesse. Son élevage en barriques soigneusement choisi, combiné à un terroir granitique d’exception, en fait une référence du Saint-Joseph. Ce vin est à déguster maintenant ou à garder en cave pour une évolution remarquable dans les années à venir. Son équilibre, sa structure tannique soyeuse et sa complexité aromatique en font un grand vin de la vallée du Rhône.

Saint-Joseph "Les Pierres" - Domaine Pierre Gaillard

Cotation :

• RVF : 16/20
• Note de Parker : 90-92/100

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