Châteaux Pradeaux

Château Pradeaux, à Saint-Cyr-sur-Mer, demeure un monument de l’appellation. La famille Portalis est propriétaire des lieux depuis 1752 et son descendant, Cyrille Portalis, en assume aujourd’hui la direction, épaulé depuis 2011 par son fils Étienne qui oriente les vins vers plus de finesse et de tension. À eux deux, ils défendent une vision très traditionnelle des Bandols. Les amateurs avertis ont sans doute des souvenirs extraordinaires quant à la race et à l’aptitude au vieillissement de ces vins. Même s’ils se définissent difficilement dans leur jeunesse, leur potentiel est latent. Si l’on prend le risque de les comparer aux Bandols de la nouvelle génération, comme les actuels vins produits par les domaines Tempier ou La Bégude, les vins de Pradeaux peuvent être distancés par des cuvées au style plus moderne, coloré, boisé et flatteur, se dégustant avec davantage de facilité dans leur jeunesse. Or, loin de toute dérive flatteuse, Pradeaux reste tel qu’il a toujours été : un rouge très classique, recherchant son épanouissement dans le temps, en renforçant sa puissance et sa singularité grâce à une vinification en grappes entières (rarissime à Bandol) et à des élevages très longs (jusqu’à quarante-huit mois) en vieux foudres âgés de 40 à 80 ans ! C’est aussi ce qui explique leur profil à part. Continuez à les mettre aux moins dix ans en cave, ils vous surprendront toujours. Les derniers millésimes renouent avec les plus belles années du domaine. Six hectares, récemment plantés, entreront dans l'assemblage des rouges. Nous avons accordé la deuxième étoile au domaine en 2016.

Les vins : toujours aussi intenses, les derniers millésimes ont gagné en finesse. Le Lys est un merveilleux second vin au fort caractère, partiellement éraflé et composé de 85% de mourvèdre. Le 2011 est enveloppé et dense tandis que le 2012 se montre plus floral et digeste. Sur un millésime solaire comme 2011, le grand vin conserve une incroyable fraîcheur. Moins concentré, le 2012 séduit pour son parfum floral et son intensité digeste tout en relief. (La revue du vin de France)