17,5/20
"Coup de Cœur " Un vin égal à lui même: dense, précis, il se distingue par l'intégration du sucre et son parfum captivant. Sa bouche parfaitement équilibrée est intense et raffinée. Un grand vin dont la complexité se renforcera avec les années."
- Roberto Petronio
La Revue du Vin de France , 2017-08-24
Domaine des Bernardins 2016 Muscat de Beaumes de Venise Moelleux
Agrandir l'image Domaine des Bernardins 2016 Muscat de Beaumes de Venise Moelleux
0,00 € la bouteille
| Cru | Beaumes de Venise |
| Type | N'hésitez pas à nous consulter , pour des vins du même vigneron ou cuvée ou similaire !téléphone 04.75.09.58.54contact@les-bouteilles.com |
| Millésime | 2016 |
| COULEUR | blanc |
| Format | Bouteille de 75cl |
Résumé
Le Domaine des Bernardins s'inscrit dans la plus pure tradition des Muscats de Beaumes de Venise. En effet, celui-ci se démarque par sa couleur très légèrement rosée, résultant d'une faible proportion de Muscat à peau noire et à chair blanche.
Description
AOC Muscat de Beaumes de Venise 2016
"Un Vin égale à lui même : dense, précis, il se distingue par l’intégration du sucre et son parfum captivant. Sa bouche parfaitement équilibrée est intense et raffinée. Un grand vin dont la complexité se renforcera avec les années. " 17,5/20 Le Guide des Meilleurs vins de France 2018 - RVF
PRÉSENTATION
Le millésimeDe la chaleur, du soleil, du mistral pour aérer les grappes, des nuits fraîches et quelques pluies parsemées au fil de l'été : le raisin a mûri de façon homogène.
Les vendanges en blanc on débuté le 3 septembre.
Le Domaine des Bernardins se situe à Beaumes de Venise sur le versant Sud des Dentelles de Montmirail, dans la partie méridionale de la vallée du Rhône.
TerroirSols calcaires tendres parsemés de zones gréseuses de molasses sableuses.
A la vigneLes façons culturales sont pour l’essentiel manuelles. L’entretien du sol se fait par les labours traditionnels. Les fumures organiques sont à base de marc de raisin.
Le domaine travaille et respecte le référentiel national de "l’agriculture raisonnée".
Nous favorisons les méthodes culturales et biologiques pour réduire au maximum l’utilisation des produits phytosanitaires. Enherbement des sols, ébourgeonnage et effeuillage des vignes, maintien de la biodiversité en bord de parcelle : oliviers, amandiers, romarins, câpriers et cyprès.
Après une récolte manuelle, nous réalisons un pressurage pour effectuer la fermentation en phase liquide. Sans ajout de levures, nous contrôlons la fermentation alcoolique par une gestion des températures.
La vinification en Vin Doux Naturel demande l’arrêt de la fermentation pour garder de la douceur issue du raisin. L’équilibre du vin se joue au moment du mutage.
L’élevage du vin se fait en cuve inox durant les 6 mois qui précédent la mise en bouteille.
15 %
CépagesMuscat à petits grains blancs : 75 %
Muscat à petits grains noirs : 25 %
CONSEILS
ServiceServir à 8°C.
DégustationRobe: jaune or clair, légèrement tuilé.
Nez: fruité et gourmand. S'ouvre sur des notes d'abricot et de poire bien mûres. Notes florales.
Bouche: grasse et ample, beaucoup de gourmandise. On retrouve les fruits ressentis au nez. Magnifique finale.
Accompagne les apéritifs, les desserts. Il est apprécié avec le foie gras, il s’harmonise avec un roquefort et il tient sa personnalité avec le chocolat.
AVIS & RÉCOMPENSES
92/100
"Robe orangé cuivré clair. Nez riche, de pâtes de fruits (figues, coings, oranges, prune), d'épices douces. Bouche équilibrée, à la sucrosité soyeuse. On croque dans le fruit confituré à pleine saveur. Une vraie gourmandise, qui se savoure à toute heure." Gilbert & Gaillard , 2017-08-19
"Robe orangé cuivré clair. Nez riche, de pâtes de fruits (figues, coings, oranges, prune), d'épices douces. Bouche équilibrée, à la sucrosité soyeuse. On croque dans le fruit confituré à pleine saveur. Une vraie gourmandise, qui se savoure à toute heure." Gilbert & Gaillard , 2017-08-19
91/100
"Pale peach tint to the colour, with musky peach, apricot and marmalade aromas. Full, very sweet, but with good balancing acidity, this has a long finish with a touch of noble bitterness that adds to the structure. Very concentrated this year. Drinking Window 2018 - 2026" Decanter , 2017-08-19
"Pale peach tint to the colour, with musky peach, apricot and marmalade aromas. Full, very sweet, but with good balancing acidity, this has a long finish with a touch of noble bitterness that adds to the structure. Very concentrated this year. Drinking Window 2018 - 2026" Decanter , 2017-08-19
OR
""Le domaine des Bernardins est sans doute l’un des plus beaux domaines produisant du muscat de Beaumes-de-Venise. Ce 2016 ne déroge pas à la règle de quasi-perfection des vins produits avec passion[...] "" Concours des vins Elle à table 2016 - OR , 2017-07-02
""Le domaine des Bernardins est sans doute l’un des plus beaux domaines produisant du muscat de Beaumes-de-Venise. Ce 2016 ne déroge pas à la règle de quasi-perfection des vins produits avec passion[...] "" Concours des vins Elle à table 2016 - OR , 2017-07-02
"Robe: jaune or clair, légèrement tuilé. Nez: fruité et gourmand. S'ouvre sur des notes d'abricot et de poire bien mûres. Notes florales. Bouche: grasse et ample, beaucoup de gourmandise. On retrouve les fruits ressentis au nez. Magnifique finale. Accords mets et vins : marquise au chocolat, coulis de mangue. Commentaires : un vin fin et délicat." Sommeliers International
Silver
"Grand Prix International du Vin Mundus Vini 2018"
- MUNDUS VINI Spring Tasting 2018
Mundus Vini
"Grand Prix International du Vin Mundus Vini 2018"
- MUNDUS VINI Spring Tasting 2018
Mundus Vini
Avis
Aucun avis n'a été publié pour le moment.