Côte Rôtie 2015 Sereine Noire Gangloff

AOC Côte-Rôtie "La Sereine Noire" 2015

Situé sur la commune de Condrieu, le Domaine Yves et Mathilde Gangloff s'étend sur un peu moins de 8 ha. Il produit en faible quantité mais en très grande qualité des vins en appellation Condrieu, Côte-Rôtie et récemment Saint Joseph. 

Comme l'illustrent ses étiquettes, M. Gangloff est un véritable artiste dans l'âme, ses vins sont des oeuvres remarquables !

Malgré sa petite taille, la réputation de ce vigneron authentique est mondiale grâce à son image prestigieuse hors norme ! A mon goût, il produit les meilleures Côte-Rôties que je n'ai jamais goûté.

La cuvée La Sereine Noire est issue de l'assemblage de 2 parcelles : Côte Rozier (sol de schiste) et le Mollard (sol granitique). Ces deux lieuts-dits ont en commun le fait d'accueillir les plus vieilles vignes du domaine (plus de 40 ans en moyenne) avec une exposition optimale.

Pour finir, produite à seulement 5000 bouteilles, cette cuvée est très recherchée par les amateurs avertis et encensée par les différents guides.

Cépage et Vinification

Ce vin est issu uniquement de cépage Syrah, ce qui assure un rendu optimal du terroir.

La culture des vignes est raisonnée afin de respecter au mieux le terroir. La majorité des opérations se déroulement manuellement (taille, contrôle de la croissance des vignes, vendanges,..) car la verticalité des parcelles complique durement la tâche du producteur.

La fermentation est réalisée de la même manière que pour la cuvée La Barbarine, c'est à dire en cuve inox thermorégulée. L'élevage s'effectue également en barriques neuves (entre 50 et 80%) pour une durée de 20 à 22 mois suivant les millésimes.