Châteauneuf Du Pape 2011 Bonneau Henri

Châteauneuf-du-Pape 2011 - Domaine Henri Bonneau

Présentation du produit :

Le Châteauneuf-du-Pape 2011 de Henri Bonneau est un vin rouge exceptionnel, représentant la quintessence de l’appellation. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, notamment le Grenache, il se distingue par son caractère, sa richesse et sa capacité de vieillissement. Le domaine Bonneau est réputé pour ses vins d'une grande complexité, faits dans le respect du terroir et de la tradition, avec un travail soigné à la vigne comme à la cave.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Châteauneuf-du-Pape AOP
• Millésime : 2011
• Cépages : Principalement Grenache, complété par Syrah, Mourvèdre, et d'autres cépages locaux.
• Terroir : Sols caillouteux et argilo-calcaires typiques de Châteauneuf-du-Pape.
• Viticulture : Culture biodynamique, travail minutieux à la vigne et récolte manuelle.
• Vinification : Fermentation traditionnelle en cuves en bois, avec des macérations longues pour extraire la profondeur et la complexité du vin.
• Élevage : 24 à 30 mois en foudres de chêne, ce qui permet au vin d'évoluer lentement et de se complexifier.
• Alcool : 14,5% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Robe rubis intense, d'une grande profondeur.
• Nez : Arômes complexes de fruits rouges et noirs mûrs (cassis, cerise noire), accompagnés de notes épicées, de réglisse, de cuir et de tabac. Une touche discrète de garrigue (thym, romarin) et de réglisse complète l'ensemble.
• Bouche : La bouche est ample, chaleureuse et élégante, avec des tanins veloutés et bien intégrés. Les saveurs de fruits mûrs et d'épices se mêlent harmonieusement avec des notes terreuses et de cuir. La finale est longue et légèrement balsamique, avec une belle minéralité.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des viandes en sauce, un gibier, une côte de bœuf grillée ou des fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Vins de caractère : Domaine reconnu pour ses vins puissants, riches et complexes, qui vieillissent magnifiquement bien.
2. Tradition et savoir-faire : Le travail artisanal et la vinification soignée confèrent à ce Châteauneuf-du-Pape une authenticité rare.
3. Capacité de garde : Ce vin a un excellent potentiel de vieillissement et peut se garder pendant 15 à 20 ans.
4. Complexité aromatique : Un Châteauneuf-du-Pape d’une grande richesse aromatique, avec une belle harmonie entre fruit et épices.

Évaluation Parker

Le Châteauneuf-du-Pape 2011 de Henri Bonneau a obtenu une note de 94-96 points de Robert Parker. Cette note souligne la grande qualité du vin, qui est apprécié pour sa complexité, sa profondeur et son potentiel de vieillissement.

• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin exceptionnel, d'une grande richesse, qui se révèle encore plus avec l'âge. Un grand classique!"
  • ⭐⭐⭐⭐ "Une cuvée remarquable, dense et aromatique. À garder pour les grandes occasions."

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Un Châteauneuf-du-Pape puissant, élégant et complexe, idéal pour les amateurs de grands vins de garde.