Franck Balthazar Crozes Hermitage 2016

Le Domaine Franck Balthazar, fondé en 1931, est un domaine familial situé à Cornas, dans la vallée du Rhône. Franck Balthazar, qui prend la direction du domaine en 2002, s'inspire du classicisme de Pierre-Marie Clape et de la pureté des vins de Thierry Allemand, ses voisins. Le domaine est en conversion biologique depuis 2010 et travaille les sols manuellement, avec des méthodes respectueuses du terroir, telles que la pioche et le treuil. Les vinifications sont traditionnelles : vendange entière, levures indigènes, longues macérations, et élevage en demi-muids.

Les vins du domaine, notamment les Cornas, se distinguent par leur finesse, avec des tanins fins et une texture soyeuse, loin de la rusticité souvent associée à l’appellation. Le Crozes-Hermitage 2016 rouge présente une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs, d'épices et de violette, et une bouche équilibrée, élégante et longue.