Ermitage Le Pavillon 2013 M. Chapoutier

 Ermitage Le Pavillon 2013 - M. Chapoutier

Présentation du produit :

L'Ermitage Le Pavillon 2013 de M. Chapoutier est un vin rouge d'exception, 100% Syrah, issu des prestigieuses terrasses granitiques de l'Ermitage, un terroir iconique de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2013 se distingue par sa grande finesse, son équilibre remarquable et son intensité aromatique. Un vin de garde qui promet une évolution sublime au fil des ans.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Ermitage AOC
• Millésime : 2013
• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Sols granitiques sur des pentes escarpées et bien exposées sud-est, bénéficiant d'un ensoleillement optimal.
• Viticulture : Pratiques biodynamiques, respectueuses du terroir et de l’environnement, garantissant des raisins de haute qualité.
• Vinification : Fermentation en cuves béton, avec une macération longue pour une extraction optimale des arômes et des tanins.
• Élevage : 18 mois en fûts de chêne, dont 20% de fûts neufs, pour une intégration subtile du bois sans dominer le fruit.
• Alcool : 14,5% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Robe rouge profonde, presque noire, avec des reflets violacés.
• Nez : Très complexe et ouvert, avec des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de violette, et des nuances épicées de poivre, réglisse et garrigue. Des touches de cacao et de chocolat noir se révèlent grâce à l’élevage en fût.
• Bouche : La bouche est ample, concentrée et pleine de fraîcheur, avec des tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de fruits noirs, d'épices, et de chocolat se mêlent harmonieusement à une structure minérale. La finale est longue, élégante et persiste longtemps.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges grillées, du gibier, des plats mijotés en sauce, ou des fromages affinés comme le Comté, le Saint-Nectaire ou le Roquefort.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Un vin d’exception : L'Ermitage Le Pavillon 2013 est une expression pure et complexe de la Syrah, fidèle au terroir d’Ermitage.
2. Potentiel de garde : Ce vin possède une grande capacité de vieillissement, qui se révèlera sur 15-20 ans.
3. Biodynamie : Élaboré selon des pratiques biodynamiques respectueuses du terroir, garantissant une qualité irréprochable.
4. Équilibre et finesse : Un parfait équilibre entre la puissance des arômes et la finesse de sa structure.

Évaluation et avis clients :

• Note Parker : 99/100 (pour ce millésime).
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin d'une grande complexité et d'une incroyable finesse. Parfait pour une garde prolongée."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin puissant et élégant, qui dévoile toute la richesse du terroir d'Ermitage."

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Un Ermitage Le Pavillon 2013 exceptionnel, qui représente la quintessence de la Syrah et du terroir d'Ermitage, avec un potentiel de garde impressionnant.