Ermitage Le Pavillon 2010 M.CHAPOUTIER

 Ermitage Le Pavillon 2010 - M. Chapoutier

Présentation du produit :

Ermitage Le Pavillon 2010 est un vin rouge prestigieux de l’appellation Ermitage, produit par le domaine M. Chapoutier. Ce vin est issu de Syrah, récoltée sur des parcelles en terrasses, avec des sols granitiques qui confèrent au vin une grande puissance et une complexité unique. Le millésime 2010 est considéré comme exceptionnel, avec une maturité parfaite des raisins et une vinification méticuleuse. Un vin de garde, reconnu pour sa profondeur et son équilibre.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Ermitage AOC
• Millésime : 2010
• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Sols granitiques, exposés sud-est, sur des pentes escarpées des terrasses du Rhône.
• Viticulture : Viticulture biodynamique, respectueuse du terroir et de l’environnement, avec une faible intervention humaine pour laisser place à l’expression naturelle du terroir.
• Vinification : Fermentation en cuves béton avec macération longue pour extraire les arômes et les tanins.
• Élevage : 18 mois en fûts de chêne, dont 20% de fûts neufs, pour une intégration douce du bois tout en conservant l'intensité des fruits.
• Alcool : 14,5% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Robe rouge profond, presque noire, avec des reflets pourpres.
• Nez : Un nez complexe et expressif, dominé par des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) mêlés à des notes épicées (poivre, réglisse), de garrigue et de cuir. Des nuances de chocolat noir et de fumée apparaissent avec l’aération.
• Bouche : La bouche est dense, puissante et concentrée, avec des tanins fermes mais veloutés. L’acidité est parfaitement équilibrée, offrant fraîcheur et longueur. Les saveurs de fruits noirs et d'épices se mêlent à une touche minérale, avec une finale longue et élégante.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges grillées, des gibiers (sanglier, chevreuil), des plats en sauce comme un civet, ou des fromages affinés.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Expression du terroir : L'Ermitage Le Pavillon 2010 est un vin d’exception, qui reflète parfaitement le terroir granitique de la région, avec une forte identité.
2. Vin de garde : Un vin puissant et équilibré, avec un grand potentiel de vieillissement (15 à 20 ans).
3. Biodynamie : Un vin biodynamique, produit avec le plus grand respect de la nature et du terroir.
4. Excellence du millésime 2010 : Le millésime 2010 est reconnu pour son équilibre parfait, sa concentration et sa structure, un vin qui évoluera magnifiquement avec le temps.

Évaluation et avis clients :

• Note Parker : 97-99/100 (pour ce millésime).
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin d'une profondeur incroyable, avec une complexité qui évolue merveilleusement au fil des années."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin magnifique, riche et élégant, avec des arômes en constante évolution. Un must-have pour les collectionneurs."

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Un Ermitage Le Pavillon 2010 d'exception, puissant, complexe et parfaitement équilibré, idéal pour les amateurs de grands vins du Rhône et les collectionneurs.