Domaine Pignier Côtes du Jura Sauvageon 2015 blanc ( savagnin)
Agrandir l'image 
Domaine Pignier Côtes du Jura Sauvageon 2015 blanc ( savagnin)
0,00 € la bouteille
| Cru | Jura : Cotes du jura |
| Type | Elevé sous voile en biodynamie, des arômes complexes de noix, épices et fruits secs. Ample et minéral, il se marie parfaitement avec des plats comme une poularde aux morilles ou du comté affiné. Un vin authentique et raffiné. |
| Millésime | 2015 |
| COULEUR | blanc |
| NOTE PARKER | 91 |
| Format | Bouteille de 75cl |
Résumé
Le Sauvageon 2015 du Domaine Pignier est un vin blanc 100% Savagnin de l'appellation Côtes du Jura AOP. Elevé sous voile en biodynamie, il offre une robe dorée et des arômes complexes de noix, épices et fruits secs. Ample et minéral, il se marie parfaitement avec des plats comme une poularde aux morilles ou du comté affiné. Un vin authentique et raffiné.
Description
Domaine Pignier - Côtes du Jura 2015 - Sauvageon (Blanc)
Présentation du produit :
Le Sauvageon 2015 du Domaine Pignier est un vin blanc d'exception issu de l'appellation Côtes du Jura AOP, 100% Savagnin. Ce vin, produit en biodynamie, est une véritable ode au cépage jurassien, offrant une expression pure et singulière du terroir. Élevé sous voile, il révèle une richesse aromatique et une complexité remarquables. Garde : 20 ans.
Caractéristiques du produit :
- Appellation : Côtes du Jura AOP
- Millésime : 2015
- Cépage : 100% Savagnin
- Terroir : Sols marno-calcaires, typiques du Jura.
- Viticulture : Biodynamique (certifiée Demeter).
- Vinification : Fermentation naturelle, élevage sous voile en fûts de chêne pendant 36 mois.
- Alcool : 13% vol
Notes de dégustation :
- Robe : Dorée intense avec des reflets ambrés.
- Nez : Complexe, mêlant des notes de noix, d'épices douces, de pomme au four et une subtile touche de curry.
- Bouche : Ample et structurée, avec une belle tension et une longue finale saline. Les arômes de fruits secs, de zeste d’agrumes et de minéralité s’accordent avec élégance.
- Température de service : 12-14°C
- Accords mets-vins : Idéal avec une poularde aux morilles, un comté affiné, des noix de Saint-Jacques ou une cuisine épicée.
Pourquoi choisir cette cuvée ?
- Authenticité jurassienne : Une expression pure du Savagnin élevé sous voile.
- Viticulture exemplaire : Produit en biodynamie, respectueux du terroir et de la nature.
- Millésime remarquable : 2015, une année idéale pour les blancs jurassiens, riches et équilibrés.
- Accords gastronomiques uniques : Parfait pour accompagner des plats savoureux et raffinés.
Évaluation et avis clients :
- Récompenses : Mentionné dans des guides spécialisés pour sa finesse et son équilibre.
- Avis clients :
- ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un grand vin jurassien, complexe et parfaitement équilibré."
- ⭐⭐⭐⭐ "Idéal pour découvrir la finesse du Savagnin sous voile."
#DomainePignier #CôtesDuJura #VinBlanc #Savagnin #Biodynamie #VinSousVoile #VinsDuJura
Un blanc d'exception, idéal pour les amateurs de vins authentiques et complexes, ancrés dans leur terroir.
Avis
Aucun avis n'a été publié pour le moment.