Saint Joseph rouge 2015 Domaine Pierre Gaillard "Magnum"

Pierre Gaillard est un vigneron passionné et visionnaire, dont l'engagement pour la viticulture remonte à son enfance. Dès l'âge de 12 ans, il apprend les rudiments du métier en conduisant le labour à cheval dans les vignes de la région, une expérience qui a nourri sa vocation. Après des études de viticulture et d'œnologie à Beaune et Montpellier, il se forge une expérience précieuse en tant que chef de culture dans un grand domaine de Côte-Rôtie. Ce bagage acquis, il se lance dans l’aventure en 1981 en rachetant des terres en Saint-Joseph et en réhabilitant le "Clos de Cuminaille", un domaine viticole historique datant de l’époque romaine.

Six ans plus tard, Pierre Gaillard fonde son propre domaine sur les hauteurs de Malleval, entre le Rhône et le Mont Pilat, sur des terres escarpées et difficiles à travailler, mais d’une grande richesse géologique. Ce choix de terroir lui permet d’élargir son domaine au fil des années, cultivant aujourd’hui 16 hectares répartis sur cinq appellations prestigieuses : Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Côtes-du-Rhône, et Vin de Pays. La diversité de ces terroirs – schistes en décomposition en Côte-Rôtie et granites altérés dans les autres appellations – confère aux vins de Gaillard une profondeur et une complexité exceptionnelles.

Le vignoble se distingue par son approche résolument respectueuse de l’environnement. En quête d’équilibre et de pureté, Pierre Gaillard applique des principes de viticulture raisonnée, utilisant des produits phytosanitaires et des engrais organiques avec parcimonie, tout en veillant à réduire les rendements pour concentrer l’expression du terroir. La régulation de la vigueur des vignes se fait par une forte densité de plantations et des techniques comme l’effeuillage et la vendange en vert, permettant aux raisins de mûrir dans des conditions idéales : un environnement chaud et sec propice à une bonne santé du fruit. Ces pratiques garantissent des vins d’une grande richesse aromatique et un équilibre subtil entre sucre et acidité.

La vinification est tout aussi précise. Chaque parcelle est vinifiée séparément dans de faibles volumes afin de préserver l’identité de chaque terroir. Les rouges sont vinifiés après des macérations à froid pour extraire délicatement les arômes de fruits, tandis que les blancs bénéficient de macérations pelliculaires. Les vins sont ensuite élevés en barriques de chêne dès la fermentation alcoolique pour les blancs et avant la fermentation malolactique pour les rouges, dans une cave dont l’hygiène irréprochable favorise une aération régulière. Pierre Gaillard recherche constamment le meilleur équilibre entre l’acidité, l’alcool et la richesse du fruit, garantissant ainsi des vins nets, purs et d’une grande finesse.

Aujourd'hui, les vins de Pierre Gaillard sont prisés pour leur authenticité, leur complexité et leur capacité à refléter les nuances du terroir, témoignant de la passion et du travail acharné d'un vigneron qui a su imposer sa vision tout en respectant les traditions viticoles de la région.

Pierre Gaillard est un vigneron passionné, reconnu pour sa maîtrise des terroirs complexes des Côtes du Rhône, qu'il cultive avec un profond respect de la nature. Son travail minutieux et son engagement envers une viticulture durable donnent naissance à des vins d'une grande finesse et d'une expression authentique du terroir.