Clos Des Papes Châteauneuf Du Pape 2015 Vincent Avril

Le millésime 2015 au Clos des Papes est unanimement salué comme un grand millésime. En effet, le rendement a été délibérément limité à 22 hectolitres par hectare, bien en dessous de la limite autorisée de 35 hl/ha pour l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Cette réduction volontaire du rendement a été guidée par une seule priorité : la qualité. Comme l'explique le domaine, produire un grand vin exige une récolte d’exception, et cela passe par une sélection rigoureuse des raisins, de la vigne à la cuverie.

La famille Avril, qui gère le Clos des Papes depuis plusieurs générations, continue de mettre l'accent sur des pratiques viticoles très strictes. La qualité des raisins est la clé de la production de leurs vins, et cela passe d’abord par un travail méticuleux à la vigne. Enherbement naturel, ébourgeonnage, et une attention particulière portée à la maîtrise des rendements sont au cœur de cette approche. Mais l’étape décisive reste celle de la vendange, où un tri très sélectif est effectué, en veillant à ne conserver que les grappes les plus mûres et saines. Ce tri rigoureux permet de garantir que seuls les raisins les plus parfaits entreront dans l'élaboration du vin.

La famille Avril, fidèle à ses principes, privilégie toujours la pureté du fruit et l’expression de chaque terroir, tout en respectant un élevage discret en foudres de chêne. L’approche artisanale et le respect de l’authenticité des terroirs de Châteauneuf-du-Pape sont des valeurs qui se retrouvent dans chaque bouteille de Clos des Papes. Grâce à cette rigueur et cette exigence, le millésime 2015 promet un vin d’une grande complexité, avec des arômes raffinés et une structure élégante, tout en restant fidèle à l’esprit de l’appellation.

Ainsi, en dépit de rendements faibles, le domaine réussit à produire un vin qui allie puissance et fraîcheur, avec une remarquable aptitude au vieillissement. Ce millésime est donc d'ores et déjà promis à un bel avenir, et saura ravir tant les amateurs de vins jeunes que ceux en quête de vins de grande garde. Le Clos des Papes 2015 est un exemple éclatant de la recherche continue de l'excellence et de la fidélité à la tradition familiale.