Domaine Garon Côte-Rôtie 2014 Les Triotes

Ce vin est sans aucun doute le plus avancé et le plus abouti de la gamme, offrant une complexité aromatique remarquable. Il déploie des notes de fleurs de printemps, d'herbes poivrées, de viande fumée et de framboise noire, dans un style à la fois charpenté, élégant et homogène. Parfait dès son ouverture, il possède un grand potentiel de garde, se dévoilant davantage avec le temps et atteignant son apogée dans les dix ans ou plus.

Domaine Garon – Côte-Rôtie

Le Domaine Garon est l'une des pépites montantes de la Côte-Rôtie, une appellation prestigieuse de la vallée du Rhône. Situé à Ampuis, au cœur de l'appellation, le domaine bénéficie de terroirs exceptionnels, avec des vignes cultivées en terrasses sur des sols de schistes et de granite, caractéristiques de la Côte-Rôtie.

Vigneron et Philosophie

Le domaine est dirigé par Thierry Garon, un vigneron passionné et engagé dans une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. En véritable artisan du terroir, Thierry Garon accorde une grande attention à ses vignes, privilégiant des pratiques culturales respectueuses et limitant les interventions en cave. La culture de la Syrah et du Viognier – les deux cépages emblématiques de l'appellation – est au cœur de sa production.

Les Vins

Les vins du Domaine Garon sont réputés pour leur pureté, leur finesse et leur élégance. Le Côte-Rôtie de ce domaine se distingue par sa complexité aromatique, mêlant des notes de fruits noirs, de garrigue, de violette et un caractère légèrement fumé ou épicé. La cuvée exprime parfaitement la typicité du terroir, avec une structure élégante et des tanins veloutés qui en font un vin de grande classe.

Les Côte-Rôtie du domaine peuvent se déguster jeunes pour leur fruité et leur fraîcheur, mais elles possèdent également un grand potentiel de garde, se bonifiant avec le temps et développant des arômes plus complexes et une texture encore plus soyeuse.

Conclusion

Le Domaine Garon est une adresse incontournable pour les amateurs de Côte-Rôtie, offrant des vins qui allient tradition, modernité et respect du terroir. Grâce à un travail méticuleux en vignes et en cave, Thierry Garon produit des vins fins, équilibrés et pleins de caractère, qui incarnent le meilleur de cette appellation d'exception.i