Bernard Gripa Saint Joseph 2015 rouge

Le Domaine Bernard Gripa est situé dans la commune de Mauves, au cœur de l'appellation Saint-Joseph en Ardèche. Fondé en 1974, le domaine s'étend sur 16 hectares de vignes cultivées principalement sur des sols granitiques qui apportent une grande minéralité aux vins. Le nom du domaine est celui de son ancien propriétaire, et depuis plusieurs générations, il est transmis au sein de la famille. Aujourd'hui, c'est Bernard Gripa, héritier de cette tradition, qui dirige les destinées de la propriété. Il a pris la relève de son père et continue de produire des vins de grande qualité, en respectant à la fois les spécificités du terroir et les traditions viticoles.

Le Terroir :

Les vignes sont situées sur des pentes abruptes qui caractérisent l'appellation Saint-Joseph, exposées sud et sud-est. Le sol granitique, bien drainant, permet une excellente maturité des raisins et une belle concentration aromatique. Le climat, avec des étés chauds et des hivers froids, contribue également à produire des vins avec une belle fraîcheur et une grande capacité de garde. Le domaine bénéficie de l'influence du mistral, qui permet de maintenir une bonne aération et de limiter les risques de maladies sur les vignes.

Les Vins :

Le domaine est surtout connu pour ses vins rouges issus du cépage Syrah, mais il produit aussi des blancs à base de Viognier. Les cuvées phares sont :

• Les Berceaux (un vin rouge puissant et structuré, avec une belle minéralité)
• Les Figuiers (un vin équilibré, avec des arômes de fruits rouges et une grande fraîcheur)
• Les Pins (un vin plus complexe, sur des arômes épicés et floraux)

Vinification :

Les vinifications sont traditionnelles et respectueuses du terroir. Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin. La fermentation se fait avec les levures indigènes et les macérations sont longues, parfois jusqu'à 4 semaines, selon les cuvées. L'élevage est réalisé en demi-muids (fûts de 600 litres), un procédé qui permet d'intégrer progressivement l'oxygène sans trop marquer les vins par le bois. Bernard Gripa limite au maximum l'utilisation du soufre et évite les collages et filtrages pour préserver la pureté et l'expression du fruit.

Saint-Joseph 2015 - Un Millésime Remarquable :

Le millésime 2015 de Saint-Joseph est particulièrement réussi au domaine. Le vin est expressif, avec une belle intensité aromatique, des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de fleurs séchées. En bouche, il présente une belle structure tannique, fine et élégante, soutenue par une fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse du vin. La minéralité typique du terroir se fait sentir en finale, offrant une longueur impressionnante.

Le Vigneron :

Bernard Gripa est un vigneron passionné, attaché à la notion de terroir et à la qualité de son travail. Il est respecté pour son approche rigoureuse et son souci de l’équilibre dans ses vins. La philosophie du domaine est de produire des vins authentiques, en cohérence avec l’expression de chaque parcelle, en privilégiant des techniques viticoles respectueuses de l’environnement. Bernard Gripa a su perpétuer les méthodes de vinification de son père tout en apportant sa touche personnelle, avec une grande exigence et une quête constante d'amélioration.

Le domaine, tout en restant fidèle à ses traditions, a progressivement évolué en adoptant des pratiques durables, et la conversion vers l’agriculture biologique est en cours. C’est un domaine qui produit des vins élégants, profonds, avec un réel potentiel de garde.

Conclusion :

Le Domaine Bernard Gripa est une véritable référence dans l’appellation Saint-Joseph. Avec un terroir unique, des vinifications soignées et un vigneron passionné, ses vins allient fraîcheur, minéralité, et structure. Le Saint-Joseph 2015 est un exemple parfait de ce savoir-faire, et sa qualité exceptionnelle en fait un vin à découvrir absolument, tant pour les amateurs que pour les collectionneurs.