Franck Balthazar Cornas 2014 Chaillot

Franck Balthazar est un vigneron reconnu de l'appellation Cornas, dans la vallée du Rhône, qui s'inscrit dans la tradition des grands artisans du vin. Fils de vigneron, il a repris le domaine familial dans les années 2000, après avoir acquis une expérience auprès d'autres vignerons et dans les chais de la région. Il a depuis développé un style qui allie rigueur et respect du terroir, en cherchant à exprimer la typicité des sols de Cornas à travers ses vins.

Le domaine Franck Balthazar est situé sur des parcelles en Cornas et à Saint-Péray, et s’étend sur environ 8 hectares de vignes. Les parcelles sont cultivées avec un respect absolu de la nature, en agriculture raisonnée, avec des pratiques en conversion vers l’agriculture biologique. Balthazar met l'accent sur une viticulture soignée, avec des vendanges manuelles et un travail rigoureux à la vigne, visant à respecter le terroir et à limiter les interventions chimiques.

En cave, la vinification est traditionnelle : égrappage, levures indigènes, longues macérations, et élevage en fûts ou demi-muids. L’objectif est de produire des vins qui reflètent le caractère de leur terroir, tout en permettant à la syrah de Cornas de montrer toute sa puissance et son élégance. Les vins de Franck Balthazar sont appréciés pour leur grande finesse, leur structure tannique et leur capacité à évoluer avec le temps.

Balthazar est aussi connu pour son engagement dans la préservation des vieilles vignes, en particulier celles de la parcelle Chaillot, une des plus emblématiques de l’appellation. Cette parcelle bénéficie de sols pauvres et caillouteux, qui donnent aux vins un profil minéral et profond. Son travail méticuleux, à la fois en cave et à la vigne, fait de ses cuvées des références parmi les meilleurs Cornas.