Lucien Crochet Sancerre le Chêne Marchand 2013

Le Sancerre Blanc Le Chêne Marchand 2013 offre une belle attaque croquante, avec une texture grasse et une certaine ampleur en bouche. Sa longueur impressionnante et sa minéralité marquée en font un vin particulièrement expressif, avec une belle capacité de garde. Issu d’un terroir prestigieux du village de Bué, ce vin provient de parcelles uniques composées uniquement de caillottes, un sol calcaire très typique de la région, qui confère au vin sa grande finesse et sa tension minérale.

Ce Sancerre est un vin de gastronomie par excellence, idéal pour accompagner des mets raffinés tels que des fruits de mer, du poisson grillé ou des fromages de chèvre, comme ceux typiques de la région. À servir entre 10° et 11°C pour en apprécier toute la richesse aromatique et la structure. Un véritable bijou de la viticulture sancerroise, qui séduit par son équilibre et sa profondeur.

Le Sancerre Blanc Le Chêne Marchand 2013 est un vin d'exception, évalué à 92/100 par Robert Parker, qui illustre parfaitement l'expression du Sauvignon Blanc sur le terroir unique de Bué, dans le Sancerrois.

Terroir et Pratiques Culturales

Le vin provient de parcelles situées sur un terroir calcaire oxfordien, les fameuses caillottes de Bué, des sols peu profonds et bien drainés qui favorisent une grande finesse et minéralité. Ces vignes, cultivées à des altitudes de 240 à 260 mètres, bénéficient d'une exposition optimale, et sont travaillées avec des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, telles que la taille Guyot, l'ébourgeonnage et une vendange manuelle.

Vinification et Élevage

La vinification est soignée : les grappes sont pressées entières, suivies d’un débourbage à froid, puis la fermentation se fait en cuves thermo-régulées pendant environ 30 jours. Après cette étape, le vin est élevé pendant 10 mois sur lies et 6 mois sur lies fines, avant d'être mis en bouteille en février 2017.