Dominique Joseph Saumur Champigny les Poyeux 2012

Domaine Dominique Joseph Saumur-Champigny 2012 "Les Poyeux"

Présentation du produit

Le Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2012 de Dominique Joseph est un vin rouge élégant, élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, typique de l'appellation Saumur-Champigny. Ce vin provient de parcelles sélectives situées sur les sols argilo-siliceux de la région, offrant un produit d'une grande finesse et d'une belle complexité.

Caractéristiques

• Appellation : Saumur-Champigny
• Millésime : 2012
• Cépage : 100 % Cabernet Franc
• Sol : Argilo-siliceux
• Vinification : Fermentation en cuves inox, élevage en fûts de chêne
• Format : 75 cl
• Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Dégustation

• Robe : Rouge rubis intense avec des reflets pourpres.
• Nez : Arômes délicats de fruits rouges frais (framboise, cerise), accompagnés de notes florales et de légères épices.
• Bouche : Attaque franche et fruitée, suivie de tanins fins et élégants. La finale est longue, légèrement épicée et rafraîchissante.

Pourquoi le choisir ?

1. Un cépage emblématique : Le Cabernet Franc, principal cépage de cette cuvée, donne un vin expressif et raffiné, avec des arômes fruités et épicés.
2. Terroir unique : Les sols argilo-siliceux apportent au vin une belle structure et une complexité aromatique remarquable.
3. Vin élégant : Un Saint-Champigny tout en finesse et délicatesse, idéal pour accompagner des viandes grillées ou des fromages affinés.
4. Belle capacité de garde : Ce millésime 2012 peut se garder plusieurs années, développant davantage de complexité au fil du temps.

Évaluation Parker

Le Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2012 de Dominique Joseph a obtenu une note de 90/100 de Robert Parker. La critique met en avant la finesse, la complexité et la longueur du vin, tout en soulignant l'élégance des arômes de fruits rouges et d'épices.