Les Collines de Laure Rouge Syrah Bio 2023
Cépage : 100% Syrah
Millésime : 2023
Type de vin : Rouge biologique
Alcool : 13,5%
Origine : France, région Rhône-Alpes (Vallée du Rhône)
Description :
Les Collines de Laure Rouge Syrah Bio 2023 dévoile la pureté de la Syrah dans toute sa splendeur. Ce vin élégant et raffiné offre une expérience sensorielle unique, avec une mise en bouche douce et une explosion d'arômes fruités et floraux. La Syrah s'exprime avec intensité, tout en restant fine et délicate, dans un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.
Notes de dégustation :
- Robe : Rouge intense, avec des reflets violacés.
- Nez : Arômes nets de framboise, fraise des bois et violette, complétés par des notes subtiles d'épices douces.
- Bouche : Attaque souple, veloutée, suivie d’une belle intensité fruitée (fruits rouges) et florale, avec une finale fraîche et légèrement épicée. Une sensation de finesse qui caresse le palais.
Accords mets-vins :
Ce vin se marie parfaitement avec des viandes grillées, des salades de printemps, des fromages de chèvre frais ou encore des plats méditerranéens comme une ratatouille ou des pâtes à la sauce tomate et basilic.
Philosophie du domaine :
Le domaine Les Collines de Laure produit des vins 100% biologiques, respectueux de l’environnement, afin de préserver la pureté des terroirs. En cultivant des vignes en harmonie avec la nature, le domaine met un point d'honneur à offrir des vins authentiques qui reflètent la richesse du terroir de la Vallée du Rhône. L'absence de pesticides et l’agriculture durable permettent d'obtenir des vins aux arômes purs et intenses, tout en garantissant une approche éthique et responsable.
Vinification :
La vinification de cette cuvée se fait de manière traditionnelle avec une macération douce pour extraire la richesse des arômes de la Syrah. Le vin est ensuite élevé en cuves inox, ce qui permet de préserver toute sa fraîcheur et sa vivacité. Aucun ajout de sulfites n’est effectué, ce qui renforce l’expression pure du fruit.
Cotation et Réputation :
Bien que Les Collines de Laure ne soit pas encore une marque largement cotée par les grands critiques comme Robert Parker, cette cuvée bénéficie de l'appréciation des amateurs de vin bio pour sa qualité et son respect des méthodes de production traditionnelles.
Un vin élégant, frais, et aromatique, qui saura ravir les amateurs de Syrah tout en étant respectueux de l’environnement. Un excellent choix pour des moments conviviaux ou pour sublimer vos repas en toute simplicité.
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