Domaine A. Clape 2020 Rouge - Cornas AOC Magnum

Domaine A. Clape 2020 Rouge - Cornas AOC

Présentation du Vin :

Le Domaine A. Clape 2020 Rouge est un vin de caractère, issu de l’appellation Cornas AOC, qui met en valeur l’expression pure du terroir granitique de la région. Ce millésime 2020 présente un vin intense, aux tanins serrés et à la structure solide, qui offre une grande complexité aromatique, tout en étant encore jeune et prometteur pour une longue garde.

Notes de Dégustation :

• Nez :
  Le nez est puissant et riche, dévoilant des arômes de fruits noirs bien mûrs, tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes épicées de poivre noir et de garrigue. Une minéralité granitique se dégage également, typique des vins de Cornas.

• Bouche :
  La bouche est ample et concentrée, avec des tanins fermement structurant mais d’une grande finesse. La matière est dense, mais parfaitement équilibrée par une fraîcheur minérale qui donne une belle longueur en finale. Des saveurs de fruits noirs et de réglisse viennent compléter l’expérience, offrant un vin profond et élégant.

• Longévité :
  Ce vin possède un grand potentiel de garde, de l’ordre de 15 à 20 ans, permettant à la matière de se raffiner avec le temps et de développer des arômes plus complexes et nuancés.

Caractéristiques Techniques :

• Cépages : 100% Syrah
• Vignoble : Domaine A. Clape, Cornas AOC
• Âge des Vignes : Environ 40 ans
• Méthode de Vinification :
  • Fermentation : Traditionnelle en grappes entières
  • Élevage : En fûts de chêne (principalement de 1 à 3 ans) pendant 18 à 24 mois.
• Type de Vin : Vin rouge de garde
• Appellation : Cornas AOC

Cotation Parker :

94-96/100
Le Domaine A. Clape 2020 Rouge a obtenu une note de 94 à 96 points de Robert Parker, une reconnaissance de sa puissance, de sa finesse et de son potentiel exceptionnel.

Conseils de Dégustation :

• Température de service : Servir entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture soyeuse.

• Accords Mets-Vins :
  Idéal avec des viandes rouges, des rôtis de gibier ou des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire.

• Garde : Ce vin se garde pendant 15 à 20 ans et continuera à se développer au fil des ans.

Avis Clients :

⭐⭐⭐⭐⭐
"Un millésime d’une grande puissance, avec une structure magnifique. Le Domaine A. Clape 2020 va encore se bonifier dans les années à venir."
— Jean, amateur de vins du Rhône

⭐⭐⭐⭐⭐
"Les tanins sont déjà très fins pour un vin aussi jeune. Ce Cornas a tout pour devenir une référence dans quelques années."
— Lucie, passionnée de vins de garde

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Situation géographique et terroir de l’appellation Cornas

Cette aire d’appellation est située sur les coteaux abrupts avec une exposition idéale est et sud-est. Les vents du climat tempéré balaient régulièrement les terrasses de 125 à 400 m d’altitude. L’ensoleillement élevé et le climat favorisent la production des vins de caractère. L’AOC est produite sur 110 ha de vignes autour de la commune de Cornas. Celle-ci se trouve dans le département de l’Ardèche, à environ 7 km de Valence. L’appellation ne produit que des vins rouges tout comme la Côte Rôtie . Le Syrah est l’unique cépage utilisé. Le terroir de cette appellation est caractérisé par des sols de granit filtrant et de terrains sablo-argileux, calcaires avec une haute teneur en oxyde de fer. Les vins Cornas ont un style un peu à l’ancienne, avec un nez terreux, végétal et animal et des tanins rugueux, austères, rustiques avec une bonne longueur. Avec l’âge, ils deviennent plus souples avec des tanins plus ronds, plus équilibrés. Le type de vin qui se marie parfaitement avec le gigot d’agneau, le bœuf grillé, les brochettes d’agneau barbecue…

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