Domaine A. Clape 2018 Rouge - Cornas AOC Magnum

Domaine A. Clape 2018 Rouge - Cornas AOC

Présentation du Vin :

Le Domaine A. Clape 2018 Rouge est une cuvée exceptionnelle de l'appellation Cornas AOC, emblématique de l'art de la vinification du domaine. Ce millésime 2018 exprime avec finesse la puissance et la complexité typiques des vins de Cornas, offrant une belle richesse en bouche avec des tanins mûrs et une minéralité marquée par le terroir granitique.

Notes de Dégustation :

• Nez :
  Le nez est profond et intense, avec des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), d'épices douces et de garrigue, ainsi qu’une minéralité granitique typique. Des touches de poivre et de violette viennent enrichir l’ensemble.

• Bouche :
  En bouche, la cuvée est d'une grande densité, offrant une matière riche et veloutée. Les tanins sont fermes et soyeux, tandis que la structure est équilibrée par une minéralité et une fraîcheur qui apportent de la longueur. Les saveurs de fruits noirs et de réglisse s’intensifient au fur et à mesure de la dégustation, avec une finale longue et élégante.

• Longévité :
  Ce vin a un potentiel de garde remarquable et peut se conserver pendant 15 à 20 ans. Avec le temps, il continuera de se complexifier, développant des arômes encore plus profonds et raffinés.

Caractéristiques Techniques :

• Cépages : 100% Syrah
• Vignoble : Domaine A. Clape, Cornas AOC
• Âge des Vignes : Environ 40 ans
• Méthode de Vinification :
  • Fermentation : Traditionnelle en grappes entières
  • Élevage : En fûts de chêne (principalement de 1 à 3 ans) pendant 18 à 24 mois.
• Type de Vin : Vin rouge de garde
• Appellation : Cornas AOC

Cotation Parker :

95/100
Le Domaine A. Clape 2018 Rouge a obtenu une note de 95 points de Robert Parker, une reconnaissance de sa qualité exceptionnelle, de son potentiel de garde et de sa finesse tannique.

Conseils de Dégustation :

• Température de service : Servez ce vin entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture soyeuse.

• Accords Mets-Vins :
  Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, du gibier (cerf, sanglier) et des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire.

• Garde : Ce vin peut être conservé entre 15 et 20 ans et se bonifiera avec le temps.

Avis Clients :

⭐⭐⭐⭐⭐
"Un vin d'une grande puissance et d'une élégance rare. Le Domaine A. Clape 2018 est déjà impressionnant, mais il réserve encore bien des surprises dans les années à venir."
— Marc, amateur de vins du Rhône

⭐⭐⭐⭐⭐
"Le terroir de Cornas est parfaitement exprimé, avec une structure tannique magnifique et une profondeur incroyable. Un vin à attendre, mais quel potentiel !"
— Sophie, passionnée de vins de garde

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Situation géographique et terroir de l’appellation Cornas

Cette aire d’appellation est située sur les coteaux abrupts avec une exposition idéale est et sud-est. Les vents du climat tempéré balaient régulièrement les terrasses de 125 à 400 m d’altitude. L’ensoleillement élevé et le climat favorisent la production des vins de caractère. L’AOC est produite sur 110 ha de vignes autour de la commune de Cornas. Celle-ci se trouve dans le département de l’Ardèche, à environ 7 km de Valence. L’appellation ne produit que des vins rouges tout comme la Côte Rôtie . Le Syrah est l’unique cépage utilisé. Le terroir de cette appellation est caractérisé par des sols de granit filtrant et de terrains sablo-argileux, calcaires avec une haute teneur en oxyde de fer. Les vins Cornas ont un style un peu à l’ancienne, avec un nez terreux, végétal et animal et des tanins rugueux, austères, rustiques avec une bonne longueur. Avec l’âge, ils deviennent plus souples avec des tanins plus ronds, plus équilibrés. Le type de vin qui se marie parfaitement avec le gigot d’agneau, le bœuf grillé, les brochettes d’agneau barbecue…

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