Domaine A. Clape 2017 Rouge - Cornas AOC Magnum

Domaine A. Clape 2017 Rouge - Cornas AOC

Présentation du Vin :

Le Domaine A. Clape 2017 Rouge est une cuvée prestigieuse de l'appellation Cornas AOC, mettant en avant la typicité de la Syrah et la richesse du terroir granitique. Ce millésime 2017 révèle toute la puissance et la finesse du domaine, avec une belle intensité aromatique et une structure tannique de grande qualité. Ce vin de garde est une référence dans son appellation et promet une belle évolution au fil des années.

Notes de Dégustation :

• Nez :
  Le nez est complexe et riche, avec des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis) accompagnés de subtiles notes de poivre noir, de garrigue et de minéralité granitique, typique du terroir de Cornas. Des touches d'épices douces viennent ajouter de la profondeur à l'ensemble.

• Bouche :
  En bouche, le vin dévoile une belle densité avec des tanins fermes mais bien intégrés. La texture est ample et veloutée, soutenue par une minéralité vibrante qui structure le vin. Les saveurs de fruits noirs se poursuivent, soutenues par des nuances de garrigue et de réglisse, offrant une grande longueur en finale.

• Longévité :
  Ce vin a un potentiel de garde impressionnant et peut être conservé pendant 15 à 20 ans. Au fil du temps, il développera une complexité encore plus grande.

Caractéristiques Techniques :

• Cépages : 100% Syrah

• Vignoble : Domaine A. Clape, Cornas AOC

• Âge des Vignes : Environ 40 ans

• Méthode de Vinification :

  • Fermentation : Traditionnelle en grappes entières
  • Élevage : En fûts de chêne (principalement de 1 à 3 ans) pendant environ 18 à 24 mois.
  • Vinification : La vinification est soignée, visant à exprimer le meilleur du terroir de Cornas.

• Type de Vin : Vin rouge de garde

• Appellation : Cornas AOC

Cotation Parker :

94/100
Le Domaine A. Clape 2017 Rouge a obtenu une note de 94 points de Robert Parker, qui souligne la qualité exceptionnelle de ce vin, sa structure tannique équilibrée, et son profil aromatique complexe.

Conseils de Dégustation :

• Température de service : Servez ce vin entre 16 et 18°C pour en apprécier toute la richesse.

• Accords Mets-Vins :
  Ce vin s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées, des gibiers (sanglier, cerf), des fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire.

• Garde : Ce vin se conservera entre 15 et 20 ans, et continuera à se bonifier au fil des années.

Avis Clients :

⭐⭐⭐⭐⭐
"Un vin incroyablement équilibré, puissant mais tout en finesse. Le Domaine A. Clape 2017 est déjà magnifique, mais il promet de belles années de garde."
— Julien, passionné de vins du Rhône

⭐⭐⭐⭐⭐
"Le 2017 est un grand millésime pour le Domaine Clape. La complexité aromatique et la structure tannique sont exceptionnelles."
— Isabelle, amatrice de vins rares

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Situation géographique et terroir de l’appellation Cornas

Cette aire d’appellation est située sur les coteaux abrupts avec une exposition idéale est et sud-est. Les vents du climat tempéré balaient régulièrement les terrasses de 125 à 400 m d’altitude. L’ensoleillement élevé et le climat favorisent la production des vins de caractère. L’AOC est produite sur 110 ha de vignes autour de la commune de Cornas. Celle-ci se trouve dans le département de l’Ardèche, à environ 7 km de Valence. L’appellation ne produit que des vins rouges tout comme la Côte Rôtie . Le Syrah est l’unique cépage utilisé. Le terroir de cette appellation est caractérisé par des sols de granit filtrant et de terrains sablo-argileux, calcaires avec une haute teneur en oxyde de fer. Les vins Cornas ont un style un peu à l’ancienne, avec un nez terreux, végétal et animal et des tanins rugueux, austères, rustiques avec une bonne longueur. Avec l’âge, ils deviennent plus souples avec des tanins plus ronds, plus équilibrés. Le type de vin qui se marie parfaitement avec le gigot d’agneau, le bœuf grillé, les brochettes d’agneau barbecue…

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