Domaine A. Clape 2016 Rouge - Cornas Renaissance 2016 AOC

Domaine Auguste Clape - Cornas - Renaissance 2016

• Domaine : Domaine Auguste Clape
• Appellation : Cornas
• Cuvée : Renaissance
• Millésime : 2016
• Couleur : Rouge
• Volume : 75 cl
• Cépage : 100% Syrah
• Type de culture : Conventionnelle
• Élevage : En foudre pendant 16 mois
• Garde : 25 ans
• Certification : Aucune mention spécifique
• Volume de production : Très limité

Description du vin :

Le Cornas Renaissance 2016 est une cuvée exceptionnelle réalisée à partir des jeunes vignes du Domaine Auguste Clape, âgées de 20 à 30 ans. Cette cuvée est élevée en foudre pendant 16 mois et reflète le savoir-faire traditionnel du domaine. Le vin est caractérisé par sa complexité, sa puissance et son potentiel de vieillissement. Le bouquet est déjà très charmeur, et la bouche typique de Cornas révèle une structure tannique riche et serrée.

Dégustation :

• Robe : Rouge intense, presque noire, avec des reflets encre de chine.
• Nez : Profond, riche et minéral, avec des arômes animaux et floraux (violette, iris). On retrouve également des fruits noirs tels que le cassis et le sureau, ainsi que des notes épicées de thym et d'olive.
• Bouche : Équilibrée, puissante et complexe, avec une grande tension. Les tanins sont serrés et bien intégrés, apportant une structure solide. Le vin est minéral, fruité et épicé, avec une finale longue et racée.
• Accords mets-vins : À déguster avec des viandes rouges grillées, de l'agneau, des plats en sauce comme un daube de bœuf, ou des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Avis des critiques :

• Vinous Media attribue au millésime 2016 une note de 95-97 points, le qualifiant de "vin de grande pureté, fidèle aux traditions de l'appellation et au savoir-faire de la famille Clape".
• James Suckling donne 98 points au Cornas Renaissance 2016, le plaçant parmi les meilleurs vins de l'appellation.
• The Perfect Bottle donne une note de 4,1/5, décrivant ce vin comme l'un des meilleurs exemples de Syrah de l'appellation Cornas.

Potentiel de garde :

Le Cornas Renaissance 2016 a un excellent potentiel de vieillissement, avec des vins de cette qualité qui peuvent se conserver pendant 25 ans et plus. Plus il vieillit, plus il se complexifie et révèle toute sa richesse.

Conclusion :

Le Domaine Auguste Clape - Cornas - Renaissance 2016 est une cuvée remarquable qui incarne l'excellence des vins de Cornas. Sa puissance, sa complexité et sa capacité à vieillir en font un vin recherché par les amateurs et les collectionneurs. Il est à la fois un incontournable du millésime et un vin de grande garde.

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Situation géographique et terroir de l’appellation Cornas

Cette aire d’appellation est située sur les coteaux abrupts avec une exposition idéale est et sud-est. Les vents du climat tempéré balaient régulièrement les terrasses de 125 à 400 m d’altitude. L’ensoleillement élevé et le climat favorisent la production des vins de caractère. L’AOC est produite sur 110 ha de vignes autour de la commune de Cornas. Celle-ci se trouve dans le département de l’Ardèche, à environ 7 km de Valence. L’appellation ne produit que des vins rouges tout comme la Côte Rôtie . Le Syrah est l’unique cépage utilisé. Le terroir de cette appellation est caractérisé par des sols de granit filtrant et de terrains sablo-argileux, calcaires avec une haute teneur en oxyde de fer. Les vins Cornas ont un style un peu à l’ancienne, avec un nez terreux, végétal et animal et des tanins rugueux, austères, rustiques avec une bonne longueur. Avec l’âge, ils deviennent plus souples avec des tanins plus ronds, plus équilibrés. Le type de vin qui se marie parfaitement avec le gigot d’agneau, le bœuf grillé, les brochettes d’agneau barbecue…

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