Domaine A. Clape 2016 Rouge - Cornas AOC

Domaine A. Clape 2016 Rouge - Cornas AOC

Présentation du Vin :

Le Domaine A. Clape 2016 Rouge est un vin exceptionnel qui reflète la typicité et la puissance des vins de l'appellation Cornas AOC. Ce millésime est un pur exemple de la maîtrise de Pierre Clape, alliant puissance, finesse et minéralité. Avec une structure tannique imposante, ce vin est parfait pour la garde, mais peut également être apprécié dès aujourd'hui pour ses arômes complexes et son équilibre remarquable.

Notes de Dégustation :

• Nez :
  Le nez est intense, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), de poivre et de garrigue, avec des touches d'épices et de minéralité granitique qui rappellent le terroir unique de Cornas.

• Bouche :
  En bouche, ce vin se révèle dense, avec des tanins fermes et bien intégrés. La minéralité du terroir est présente, apportant une fraîcheur et une structure remarquables. La puissance du vin est parfaitement équilibrée par une belle finesse et des arômes de fruits noirs, qui se prolongent dans une longue finale.

• Longévité :
  Ce vin est un excellent candidat pour la garde, et évoluera magnifiquement pendant les 10 à 20 prochaines années, permettant de développer encore plus de complexité et de finesse.

Caractéristiques Techniques :

• Cépages : 100% Syrah
• Vignoble : Domaine A. Clape, Cornas AOC
• Âge des Vignes : Environ 40 ans
• Méthode de Vinification :
  • Fermentation : Traditionnelle en grappes entières
  • Élevage : En fûts de chêne (principalement de 1 à 3 ans) pendant environ 18 à 24 mois.
  • Vinification : Extrêmement soignée, visant à extraire la meilleure expression du terroir.
• Type de Vin : Vin rouge de garde
• Appellation : Cornas AOC

Cotation Parker :

94/100
Le Domaine A. Clape 2016 a obtenu une note impressionnante de 94 points de Robert Parker, soulignant sa puissance, sa structure tannique et sa minéralité exceptionnelle.

Conseils de Dégustation :

• Température de service : Servez ce vin entre 16 et 18°C pour une dégustation optimale.

• Accords Mets-Vins :
  Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, des gibiers (sanglier, cerf) ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté.

• Garde : À conserver pendant 10 à 20 ans. Ce vin continuera à se bonifier avec le temps et développera des arômes encore plus complexes au fil des ans.

Avis Clients :

⭐⭐⭐⭐⭐
"Un vin exceptionnel ! La structure tannique est impressionnante, mais tout est en équilibre. Une belle promesse pour les années à venir."
— Pierre, amateur de vins du Rhône

⭐⭐⭐⭐⭐
"Véritablement puissant et élégant à la fois. Ce Domaine A. Clape 2016 montre un grand potentiel. Il faut attendre un peu, mais il vaut vraiment le coup!"
— Caroline, passionnée de grands vins

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Situation géographique et terroir de l’appellation Cornas

Cette aire d’appellation est située sur les coteaux abrupts avec une exposition idéale est et sud-est. Les vents du climat tempéré balaient régulièrement les terrasses de 125 à 400 m d’altitude. L’ensoleillement élevé et le climat favorisent la production des vins de caractère. L’AOC est produite sur 110 ha de vignes autour de la commune de Cornas. Celle-ci se trouve dans le département de l’Ardèche, à environ 7 km de Valence. L’appellation ne produit que des vins rouges tout comme la Côte Rôtie . Le Syrah est l’unique cépage utilisé. Le terroir de cette appellation est caractérisé par des sols de granit filtrant et de terrains sablo-argileux, calcaires avec une haute teneur en oxyde de fer. Les vins Cornas ont un style un peu à l’ancienne, avec un nez terreux, végétal et animal et des tanins rugueux, austères, rustiques avec une bonne longueur. Avec l’âge, ils deviennent plus souples avec des tanins plus ronds, plus équilibrés. Le type de vin qui se marie parfaitement avec le gigot d’agneau, le bœuf grillé, les brochettes d’agneau barbecue…

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