Christophe Pichon Côte Rôtie 2022 La Comtesse en Côte Blonde

Christophe Pichon Côte Rôtie 2022 "La Comtesse en Côte Blonde"

Appellation : Côte Rôtie AOC
Cépage : 100% Syrah
Millésime : 2022
Producteur : Domaine Christophe Pichon

Caractéristiques du Vin

• Superficie : 0,45 ha
• Sol : Schiste
• Vigne : Coteau exposé sud
• Âge des vignes : Plantées en 1933
• Rendement : 39 hl/ha
• Densité de plantation : 9 000 pieds/ha
• Taille de la vigne : Gobelet
• Viticulture : Conduite sur échalas pour une meilleure aération et ensoleillement
• Vendanges : Manuelles

Vinification et Elevage

• Vinification : Egrappage partiel, fermentation en cuve inox thermorégulée, remontage et piégeage deux fois par jour. La température est maintenue entre 25° et 28°C. Cuvaison de 28 jours et pressurage pneumatique.
• Elevage : 20 mois en fûts de chêne neuf.

Dégustation

• Nez : Très complexe, avec des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de violette et des touches épicées typiques de la Syrah.
• Bouche : La texture est soyeuse et élégante, avec des tanins fins et une belle longueur. La fraîcheur et la minéralité du terroir de la Côte Blonde se marient à la perfection avec la richesse du fruit.
• Température de service : 16°C
• Garde : Ce vin a un excellent potentiel de garde de 10 à 15 ans, voire plus.

Conseils de dégustation

Servez ce Côte Rôtie "La Comtesse en Côte Blonde" 2022 dans de beaux verres évasés, de préférence après un carafage de 30 à 45 minutes pour révéler toute sa complexité.

Accords Mets-Vins

Ce vin se marie parfaitement avec :

• Turbot rôti, sauce au beurre blanc.
• Viande de gibier, comme le chevreuil, ou une côte de bœuf grillée.
• Fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Comté.

Le Terroir Exceptionnel

Ce vin provient d'une parcelle exceptionnelle, sur les coteaux de la Côte Blonde, un terroir légendaire de la Côte Rôtie. L'âge avancé des vignes (plus de 80 ans) et l'exposition idéale des coteaux en sud permettent d’obtenir des rendements faibles, mais d'une qualité exceptionnelle.

À propos du Domaine Christophe Pichon

Le Domaine Christophe Pichon est un acteur majeur des Côtes du Rhône septentrionales, avec un engagement familial et une philosophie de vinification respectueuse du terroir. Les vins produits sont l'expression de la finesse, de l'élégance et de la complexité des terroirs de Côte Rôtie, Condrieu et Saint-Joseph. Le domaine est reconnu pour ses cuvées d'exception, dont la Cuvée "La Comtesse en Côte Blonde", un véritable joyau.

Disponible sur www.les-bouteilles.com

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