Domaine Schoffit Gewurztraminer 2022 cuvée caroline lieu dit harth vieilles vignes

Domaine : Schoffit
Appellation : AOC Alsace
Cépage : 100% Gewurztraminer
Région : Alsace, France
Millésime : 2022
Alcool : 14%

Description :

Le Domaine Schoffit Gewurztraminer 2022 "Cuvée Caroline" provient du lieu-dit Harth, un terroir exceptionnel situé au cœur du vignoble alsacien. Issu de vieilles vignes, ce vin se distingue par sa grande concentration et sa complexité. Le Gewurztraminer, cépage aromatique par excellence, se dévoile ici dans toute sa richesse, typique des grands vins d’Alsace.

Le nez est opulent et intense, dominé par des arômes de rose, litchi, et mangue, accompagnés de nuances de fruits exotiques et d’une touche épicée (gingembre, poivre blanc). En bouche, le vin révèle une texture ample, généreuse, où l’équilibre entre sucré et acide est parfaitement maîtrisé. La finale est longue, savoureuse, marquée par des notes de fruits exotiques et un soupçon de miel, avec une fraîcheur surprenante pour un Gewurztraminer.

Cette cuvée Caroline est un exemple magnifique de la capacité du Gewurztraminer à allier richesse aromatique et finesse, offrant une complexité et une élégance rares. Elle se distingue des Gewurztraminer plus classiques par sa finesse et son côté rafraîchissant, ce qui en fait un vin parfait pour accompagner des mets exotiques ou épicés.

Conseils de dégustation :

• Température de service : 10-12°C
• Accords mets & vins : Ce vin s'accorde merveilleusement avec des plats asiatiques épicés, des fromages forts comme le Munster ou le Roquefort, ou des desserts à base de fruits exotiques.
• Garde : Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il a aussi un bon potentiel de garde (5 à 10 ans), pour ceux qui souhaitent voir sa complexité se développer avec le temps.

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