Le domaine Jean-Luc Colombo, situé à Cornas, en Vallée du Rhône, est un véritable modèle de passion et de respect du terroir. Depuis les années 1980, Jean-Luc Colombo a progressivement agrandi son vignoble, façonnant ainsi des vins de caractère qui révèlent l'équilibre parfait entre la richesse du fruit et la fraîcheur. Son engagement envers la nature et l'harmonie des terroirs est une constante qui se retrouve dans chacun de ses vins, dont la cuvée phare, "Les Ruchets", a fait sa renommée.
En 2010, sa fille, une œnologue et vigneronne dynamique, rejoint le domaine familial et crée sa propre cuvée. Son nom s'inscrit désormais dans l’histoire du domaine à travers des vins marqués par une sensibilité tournée vers la délicatesse. C'est le cas de la cuvée Les Collines de Laure Blanc, un vin blanc d'exception qui met en lumière la rencontre subtile et élégante de deux cépages complémentaires : un Viognier septentrional, riche en arômes, et un Rolle méditerranéen, frais et délicat.
Le Les Collines de Laure Blanc 2023 se distingue par des notes subtiles d'abricot, de fleurs blanches et de miel, offrant une palette aromatique à la fois fruitée et florale. L’assemblage de ces deux cépages confère au vin une richesse aromatique et une fraîcheur remarquables, avec une texture délicate qui évoque la dentelle. Ce vin se révèle à la fois solaire et aérien, un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur.
Ce vin blanc se prête parfaitement à des accords gastronomiques raffinés, comme une pissaladière, où les saveurs méditerranéennes de l'oignon, des anchois et des olives sont magnifiées par la finesse et l'élégance de ce vin.
Les vins Jean-Luc Colombo sont ainsi le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération. Ils sont conçus pour sublimer le fruit tout en respectant l’équilibre naturel des terroirs. Chaque cuvée porte la signature d’un domaine où le respect de la nature et l'équilibre sont les maîtres mots, dans le but de produire des vins qui dévoilent toute la richesse et la fraîcheur de la région.
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