Mas Amiel 1999 Vins AOC Maury rouge Oxydatifs

Domaine Certifié Bio et Biodynamie – Le Respect du Vivant

Le Mas Amiel adopte une approche respectueuse de l'environnement et de la nature en pratiquant l’agriculture biologique et biodynamique. Ces méthodes visent à préserver l’équilibre naturel des sols et des plantes, excluant l’utilisation de produits chimiques ou artificiels. Le domaine se concentre sur le maintien de l'énergie vitale du terroir, afin d’assurer une production de raisins d’une qualité exceptionnelle.

Philosophie de la Biodynamie – Favoriser la santé plutôt que combattre la maladie

L’agriculture biodynamique repose sur la santé du sol et des plantes. Elle cherche à offrir un raisin parfaitement sain en travaillant avec les lois naturelles des cycles terrestres et lunaires. Le vignoble est considéré comme un organisme vivant et autonome, recevant le moins d'intrants possibles. En biodynamie, l'accent est mis sur la prévention, en renforçant les défenses naturelles de la plante pour éviter l’apparition des maladies, tout en améliorant la minéralité des sols. Le vin devient ainsi une véritable expression du terroir, avec une richesse unique et profonde.

Préparations Biodynamiques – Des vecteurs d’énergies

Le domaine utilise des préparations biodynamiques, des préparations végétales et minérales, pour soutenir le cycle végétatif et dynamiser les sols. Ces préparations sont appliquées selon les rythmes lunaires et planétaires, afin de maximiser l'énergie de la vigne et son environnement.

Plantes pour protéger la vigne :

Le Mas Amiel utilise des plantes spécifiques pour créer des préparations biodynamiques, afin de traiter et prévenir les maladies de la vigne.

• Camomille : Utilisée pour favoriser la synthèse des sucres dans les fruits et apaiser la vigne lors de périodes de forte chaleur. Elle est appliquée avant la fleur ou après véraison.

• Achillée millefeuille : Renforce les défenses naturelles de la vigne et aide à supporter les fortes chaleurs. Elle est également utilisée pour réduire les doses de soufre. Appliquée pendant le cycle végétatif, avant la fleur ou après véraison.

Préparations pour stimuler la vigne :

Deux préparations biodynamiques essentielles sont utilisées pour renforcer la vigne et son environnement :

• Préparation 500 – Bouse de corne : Elle favorise la vie des sols et l'implantation racinaire. Appliquée sur le sol en fin de journée, entre les solstices d’été et d’hiver, elle dynamise le sol et soutient la vigne dans ses racines.

• Préparation 501 – Silice de corne : Elle stimule la croissance de la plante. Pulvérisée sous forme de brouillard après la floraison, jusqu'à la récolte, elle soutient l’envergure de la vigne et améliore la qualité des raisins.

Les 4 Piliers de la Biodynamie

La biodynamie est une approche globale et holistique du vignoble. Elle repose sur quatre principes fondamentaux :

1. Respect des équilibres du vivant : Bannir l’usage de pesticides de synthèse et utiliser des plantes pour protéger la vigne.
2. Vivifier le sol et la vigne : Utiliser des préparations biodynamiques pour nourrir le sol et stimuler la plante.
3. Les influences cosmiques : Suivre un calendrier biodynamique pour organiser les travaux agricoles selon les rythmes lunaires et planétaires.
4. L’organisme agricole : Concevoir le domaine viticole comme un organisme vivant, où les mondes animal et végétal se complètent pour maintenir un équilibre vital.

Ainsi, la pratique de la biodynamie au Mas Amiel garantit un respect profond du vivant, tout en créant des vins qui sont la véritable expression du terroir et de la nature environnante.

Un Terroir Exceptionnel – Niché au cœur de la Vallée de l’Agly

Le Mas Amiel est un domaine viticole situé dans la vallée de l’Agly, entouré de massifs calcaires. Ce terroir historique se distingue par une grande diversité de parcelles, de paysages et de cépages, offrant une richesse naturelle rare. Chaque parcelle du domaine possède des caractéristiques uniques qui contribuent à la complexité et à la signature des vins produits.

La Diversité des Parcelles – Garant de la Complexité des Vins

Le terroir du Mas Amiel bénéficie d’une exposition idéale, principalement au Sud-Est, permettant de protéger les vignes des fortes chaleurs de l’après-midi tout en maximisant l'ensoleillement du matin. Cette orientation permet aux raisins de mûrir lentement et de manière équilibrée, tout en préservant la fraîcheur et la dynamique aromatique du vin.

Malgré la chaleur méridionale, le climat est frais en septembre grâce à l'axe de la vallée, qui permet à l’air froid des Pyrénées de pénétrer et d’accélérer le phénomène de tramontane. Ce vent rafraîchissant assure une maturation lente et qualitative des raisins, garantissant également une bonne santé des vignes.

Sols Calcoschistes – Un Équilibre Naturel

Les sols du Mas Amiel sont riches en calcoschistes, des roches uniques qui combinent des éléments calcaires et schisteux. Ces sols sont peu profonds, mais extrêmement filtrants, offrant un bon équilibre entre chaleur et fraîcheur. Les racines des vignes pénètrent profondément dans le sol, où elles trouvent une alimentation en eau régulière, ce qui permet une maturation parfaitement contrôlée des raisins. Cette symbiose minérale donne aux vins une grande pureté et une profondeur de saveurs.

Vignes Centenaires – Une Résistance Hydrique Exceptionnelle

Les vignes du Mas Amiel sont parmi les plus anciennes de la région, certaines datant de 1914. Leur profondeur permet aux racines d’accéder à une réserve hydrique suffisante, même en période de sécheresse. Cela confère aux raisins une concentration aromatique particulière, et aux vins une grande longueur en bouche. Les vignes les plus anciennes, parfois centenaires, produisent des vins d'une profondeur et d'une complexité remarquables.

L'Extraordinaire Diversité de Terroirs

Le domaine s'étend sur plus de 100 hectares, avec une diversité de terroirs qui se traduit par des cuvées parcellaires exceptionnelles. Chaque parcelle reflète une expression unique du terroir.

• Parcelle Croix d’en Rodrigues (Altitude 433 m) : Cette parcelle, plantée en Grenache et Lladoner Pelut sur des sols granitiques et micaschistiques, donne des vins au caractère éclatant. L’altitude et la nature des sols apportent une grande fraîcheur et un éclat minéral unique à la cuvée Alt 433 m.

• Parcelle Las Fredes : Un terroir d’exception pour la production de vin blanc Altaïr, où les sols de calcoschistes se marient avec des feuilles de calcaire et d’argile. Ce terroir minéral et vivace permet aux vieux ceps de Grenache Gris de révéler toute leur élégance et leur complexité.

• Parcelle Sainte Eugénie 1900 – Vol de Nuit : Cette cuvée provient de vieilles vignes de Carignan plantées entre 1900 et 1925. Les sols légers, composés de schistes en feuillets et de micaschistes, sont très filtrants, permettant aux racines profondes de capter l'essence même du terroir. Les vieux Carignan produisent ici des vins d'une grande profondeur aromatique, révélant la minéralité et la pureté de la roche mère.

En somme, le Mas Amiel bénéficie d’un terroir d'exception, avec des sols uniques et une diversité de parcelles qui permettent de produire des vins d’une grande complexité et d’une grande pureté. Chaque cuvée est le reflet d’une harmonie parfaite entre la nature, le climat et les pratiques viticoles respect