Mas Amiel 1980 Vins AOC Maury rouge Oxydatifs

Mas Amiel Maury Doux 1980

Appellation : Maury Doux
Millésime : 1980
Type de Vin : Vin doux naturel, Vin de liqueur
Couleur : Rouge
Cépages : 90% Grenache, 5% Macabeo, 5% Carignan
Degré d'Alcool : 16% vol
Contenance : 0.75l
Allergènes : Contient des sulfites
Jusqu'à : 2032
À boire à partir de : 2018

Notes de Dégustation

• Arômes : Ce vin complexe et élégant se distingue par des arômes riches de fruits confits, de figue, de cacao et de moka. La palette aromatique est marquée par des touches épicées et des nuances de rancio typiques des vins oxydatifs.
• Bouche : Une texture veloutée, ample et persistante en bouche, avec une belle profondeur et une structure qui évolue avec le temps. Le vin développe des notes de fruits secs et d'épices qui se marient parfaitement à la douceur de l'alcool.

Critiques et Récompenses

• Revue des Vins de France : 96/100 (2024)
• Robert Parker : 94/100
• Revue des Vins de France : 98/100 (2022)
• Guide Bettane & Desseauve : 15.5/20 (2019)
• Guide Hachette des Vins : ★ (2020)

Le Domaine Mas Amiel

Le Mas Amiel est un domaine historique du Roussillon, situé dans la vallée de l’Agly, à proximité du Pays Cathare. Il est reconnu pour ses vins doux naturels de grande qualité, notamment les Maury, ainsi que ses cuvées en appellations Côtes du Roussillon et Maury Sec. Le domaine utilise des méthodes de culture biodynamiques, respectueuses de l’environnement, pour produire des raisins d’une pureté exceptionnelle.

Terroir :
Le domaine bénéficie d'un terroir unique, avec des sols de calcoschistes et un climat extrême propice à la culture du Grenache et du Carignan. Ce terroir donne des vins puissants, complexes et riches, avec une minéralité et une profondeur remarquables.

Vinification et Élevage

Le Mas Amiel est réputé pour son savoir-faire en matière de vins doux naturels, une technique ancestrale de mutage. Après la récolte, les raisins sont mutés sur grains, permettant une macération prolongée avec les pellicules pour obtenir une texture riche et une concentration aromatique unique. Le vin est ensuite élevé en foudres de chêne ou dans des bonbonnes en verre, exposées à l’air libre, ce qui permet au vin de développer des arômes oxydatifs et de "rancio" au fil des années.

Philosophie du Domaine

Le domaine adopte une approche biodynamique pour cultiver ses vignes, respectant les cycles lunaires et planétaires et utilisant des préparations végétales et minérales pour stimuler la santé des sols et des plantes. Cela garantit des raisins sains et une expression pure du terroir dans chaque bouteille.

Conclusion

Le Mas Amiel Maury Doux 1980 est un vin d’exception qui combine puissance, complexité et finesse. Son vieillissement prolongé et ses arômes évolués en font un vin idéal pour les amateurs de grands vins doux naturels et les collectionneurs. Une véritable référence dans la région, il continuera d’évoluer et de se bonifier au fil des années, jusqu’à 2032 et au-delà.