Pouilly-Fuissé "24 Carats" 2023 Eric Forest

Pouilly-Fuissé "24 Carats" 2023 – Eric Forest

Présentation du produit :

Le Pouilly-Fuissé "24 Carats" 2023 de Eric Forest est un vin blanc d’exception, élaboré dans l'appellation prestigieuse de Pouilly-Fuissé, en Bourgogne. Ce millésime 2023 séduit par sa finesse et sa complexité, avec une belle expression du Chardonnay qui révèle des arômes élégants et une texture soyeuse.

Caractéristiques du produit :

• Nom : Pouilly-Fuissé "24 Carats" 2023
• Producteur : Eric Forest
• Millésime : 2023
• Cépages : 100% Chardonnay
• Alcool : 13% vol
• Région : Pouilly-Fuissé, Bourgogne
• Terroir : Sols argilo-calcaires, avec une exposition favorable au soleil qui permet une belle maturité des raisins.
• Vinification : Pressurage délicat, fermentation en fûts de chêne avec bâtonnage pour apporter rondeur et complexité, élevage de plusieurs mois sur lies fines.
• Emballage : Bouteille élégante, étiquette soignée.

Notes de dégustation :

• Nez : Arômes de fruits blancs frais (pêche, poire), notes florales et légèrement beurrées, avec une touche subtile de vanille due à l'élevage en fût.
• Bouche : Un vin rond et ample, équilibré, avec une belle fraîcheur et une touche minérale. Des saveurs de fruits mûrs se mêlent à des notes de noisette et de beurre frais.
• Finale : Longue et persistante, laissant une sensation de douceur et de finesse.

Pourquoi choisir ce vin ?

1. Vin d'exception : Le Pouilly-Fuissé "24 Carats" est un vin raffiné, qui reflète l'expertise d'Eric Forest dans l’art de la viticulture bourguignonne.
2. Complexité et équilibre : La combinaison de l’élevage en fût et du terroir unique apporte une belle complexité et une texture soyeuse.
3. Vin de garde : Bien qu'il soit agréable à boire dès maintenant, ce vin se bonifiera avec quelques années de garde.

Accords et service :

• Température de service : Servir entre 10 et 12°C.
• Suggestions d’accords : Parfait avec des poissons en sauce, des crustacés, des fromages crémeux, ou des plats à base de volaille.

Évaluation critique :

• Note des experts : 92/100
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Pouilly-Fuissé de grande qualité, une belle complexité et une finale très agréable."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin élégant et équilibré, parfait pour accompagner un repas raffiné."

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