Tolaini Toscana Rosso Al Passo 2019 Toscana IGT (Italie)

Assemblage de Sangiovese, Merlot et Cabernet à parts égales, Al Passo est partiellement vinifié dans du bois et affiné un peu plus d'un an en barrique et dans des cuves tronconiques, puis un an en bouteille. C'est l'étiquette la plus originale et la plus intrigante de Tolaini, un jeune domaine de Castelnuovo Berardenga qui canalise une partie de ses expérimentations innovantes dans la gestion biologique du vignoble. Pierluigi, qui est revenu d'Amérique pour s’installer dans le Chianti pour se consacrer au territoire et au vin, nous offre une gamme au style clair mais traditionnel.

Un jeune domaine de Castelnuovo Berardenga qui canalise une partie de ses expérimentations innovantes dans la gestion biologique du vignoble. Pierluigi, qui est revenu d'Amérique pour s’installer dans le Chianti pour se consacrer au territoire et au vin, nous offre une gamme au style clair mais traditionnel.