Acheter Vin rouge : CHATEAU LE DEVAY - Florence et JC Fournet Côte Rôtie 2022 Magnum

Cru	Côte-Rôtie
Type	898 bouteilles et 60 magnums embouteillée , juste parfait pour ce couple de passionné et passionnant
Millésime	2022
COULEUR	Rouge
Format	Magnum de 150 cl

Château Le Devay - Côte Rôtie - Rouge 2022

Domaine : Château Le Devay
Cuvée : Côte Rôtie - Rouge 2022
Cépage : 100% Syrah
Production : 898 bouteilles et 60 magnums

Caractéristiques du vin :

Terroir :
Ce vin provient d’un assemblage de deux parcelles situées au nord de la Côte-Rôtie, à Verenay et aux hauteurs de la Côte Rozier. Les sols sont composés de loess et de schistes, qui confèrent au vin une minéralité marquée.
Encépagement :
100% Syrah cultivée sur des vignes de 40 ans, qui apportent une grande complexité et structure au vin.

Méthode de vinification :

Vendanges :
Les vendanges sont manuelles, triées sur pied dans les parcelles, puis un deuxième tri est effectué à la table de tri pour garantir la qualité des raisins.
Vinification :
Le vin est produit avec 40% de vendanges entières pour accentuer l'expression aromatique et la fraîcheur du fruit. Le foulage léger au pied permet une extraction douce des arômes, tandis que seulement quelques légers remontages sont réalisés pour éviter l'extraction excessive.
Elevage :
Après 20 mois d’élevage en demi-muids et en fûts de 1 à 3 vins, le vin est mis en bouteille après une légère filtration, garantissant une conservation optimale de ses arômes et de sa structure.

Dégustation :

Ce Côte-Rôtie 2022 dévoile une grande élégance, avec des notes florales de violette et des touches légèrement poivrées typiques du terroir de la Côte-Rôtie. La trame tannique, bien présente mais soyeuse, confère au vin un bel équilibre. Ce vin, à la fois structuré et raffiné, offre une très belle potentiel de garde.

Accords Mets et Vins :

Idéal pour accompagner des viandes grillées, des rôtis ou des plats en sauce à base de viande rouge. Il se mariera aussi parfaitement avec des fromages affinés.

Infos clés :

Production limitée : 898 bouteilles et 60 magnums, ce qui en fait une cuvée rare.
Cépage : 100% Syrah
Terroir : Loess et schistes
Élevage : 20 mois en demi-muids et fûts de 1 à 3 vins
Vinification : 40% de vendanges entières, vendanges manuelles, foulage au pied.
Capacité de garde : Ce vin de garde s'épanouira pleinement dans les prochaines années.

Château Le Devay - Vins du Rhône, biodynamie et passion

Le Château Le Devay, situé à Saint-Romain-en-Gal sur la rive droite du Rhône, est dirigé avec passion par Florence et Jean-Charles Fournet. Ce couple, initialement sans expérience dans le vin, a plongé dans l'aventure viticole en 2004 avec une philosophie respectueuse de l'environnement, en optant pour la biodynamie. Ils cultivent un vignoble de 2,2 hectares de vignes plantées sur des sols de schistes similaires à ceux de la Côte-Rôtie, et produisent des vins en appellation IGP Collines Rhodaniennes. Leur domaine, situé à 360 mètres d’altitude, bénéficie d'un terroir unique sur les bords de Condrieu et Côte-Rôtie.

L’histoire de Château Le Devay : Florence Fournet, ancienne orthophoniste, et Jean-Charles Fournet, médecin radiologue, ont fait le pari de se lancer dans la viticulture après avoir été fascinés par le monde du vin. Le couple, qui a d’abord travaillé comme cavistes, a ensuite décidé de produire leurs propres vins. Leurs efforts sont soutenus par des vignerons de renom comme Pierre-Jean Villa, Jean-Michel Gerin, et Christine Vernay. L'ensemble de leur travail au domaine repose sur une approche artisanale, manuelle, et respectueuse de la nature. La biodynamie, la taille en flux de sève, ainsi que l’agro-foresterie et la permaculture sont les piliers de leur méthode viticole.

Les Vins du Domaine : Les vins du Château Le Devay sont connus pour leur fraîcheur, leur tension et leur minéralité. Le domaine propose une sélection de vins blancs et rouges issus des cépages Viognier, Roussanne, et Syrah, en particulier :

En Pente Douce (Roussanne-Viognier) : Un vin blanc harmonieux et complexe, avec une belle structure et des arômes floraux et fruités.
Entre les Murs (Viognier) : Un vin blanc vif et éclatant, avec des notes d’agrumes et une belle longueur.
Syrah : Élaborée avec une grande précision, cette syrah montre des amers minéraux et une grande fraîcheur, en parfaite harmonie avec les autres vins du domaine.

Le Millésime 2019 selon les vignerons :
Le millésime 2019 a fait preuve d’une grande vitalité, notamment grâce à des vins frais, élancés, et des belles amertumes en fin de bouche. Les conditions climatiques difficiles, notamment la canicule, n'ont pas altéré la qualité des vins, et ceux-ci sont marqués par une grande précision et un caractère unique. Comme l'indique Pierre-Jean Villa, "les vins de Château Le Devay ne ressemblent à aucun autre", une signature qui fait leur originalité.

Points clés :

Superficie du vignoble : 2,2 hectares
Cépages : Viognier, Roussanne, Syrah
Méthode viticole : Biodynamie, taille en flux de sève, agro-foresterie et permaculture
Altitude : 360 mètres
Production annuelle : 8000 bouteilles environ
Terroir : Sols de schistes, comparable à ceux de la Côte-Rôtie
Philosophie : Artisanale, respectueuse de la nature, en harmonie avec les cycles lunaires

Sélection des vins du Château Le Devay :

En Pente Douce (Roussanne-Viognier)
Entre les Murs (Viognier)
Syrah
Millésime 2019 : Vitalité, fraîcheur, et grande originalité

Les vins à découvrir :

Ces vins sont parfaits pour les amateurs de vins frais et tendus, avec une belle minéralité et une capacité à bien vieillir. Ils s'associent idéalement avec des plats de poissons, fruits de mer, et fromages affinés.

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CHATEAU LE DEVAY - Florence et JC Fournet Côte Rôtie 2022 Magnum

CHATEAU LE DEVAY - Florence et JC Fournet Côte Rôtie 2022 Magnum

Résumé

Description