Patrick & Christophe Bonnefond Condrieu Côte Chatillon 2023

Domaine Patrick & Christophe Bonnefond - Condrieu Côte Chatillon 2023

Appellation : Condrieu
Millésime : 2023
Cépage : 100% Viognier
Terroir : Sols granitiques sur le lieu-dit Côte Chatillon à Condrieu
Vinification : Après un débourbage de 12 heures, vinification en cuves inox. Élevage sur lies fines en barriques de 400 litres pendant 8 à 10 mois.
Élevage : Barriques de 400 litres (bois neuf à 30%)
Certifications : Agriculture biologique (certifiée par Ecocert)

Notes de dégustation

Robe :
Jaune or brillant, limpide et brillante.

Nez :
Un bouquet aromatique complexe et intense, avec des arômes dominants de fruits mûrs tels que l'abricot et la pêche, suivis de notes florales de fleur d'acacia et de violette. Des touches subtiles d'épices et de vanille se mêlent élégamment à la palette aromatique.

Bouche :
Gras et volumineux, le vin présente une belle rondeur en attaque, accompagnée d'une agréable fraîcheur. Les arômes fruités et floraux se prolongent avec intensité. La finale est longue, suave, avec une légère touche boisée vanillée parfaitement intégrée, créant une sensation harmonieuse et persistante.

Accords mets et vins :

Idéal avec des plats de poisson en sauce, du foie gras, ou encore des fromages à pâte persillée comme le roquefort.

Âge optimal de consommation :

À déguster dès maintenant ou à conserver pendant 5-8 ans pour évoluer vers des arômes encore plus complexes.

Avis clients :

Les utilisateurs apprécient particulièrement l'harmonie entre la richesse et la fraîcheur du vin, avec une finale longue et suave qui plaît à de nombreux dégustateurs. Son côté fruité et floral est largement salué, et plusieurs clients le recommandent pour accompagner des mets raffinés.

Cotation Parker :

91-93/100 (Note attribuée par Robert Parker Wine Advocate)

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