Domaine Belle Hermitage Crozes Hermitage rouge roche Pierre 2020

Domaine Belle - Cuvée Roche Pierre 2020

Appellation : Crozes-Hermitage
Millésime : 2020
Cuvée : Roche Pierre
Cépage : 100% Syrah
Rendement : 30 hl/ha
Terroir : Granitique
Viticulture : Agriculture biologique certifiée (ECOCERT), fumure organique, protection sanitaire raisonnée, taille courte, effeuillage, récolte manuelle.
Vinification : Traditionnelle en cuves inox thermo régulées, égrappage partiel, remontage et pigeage quotidiens, macération finale à chaud, cuvaison de 4 semaines avec levures indigènes.
Élevage : 24 mois en fûts de chêne (30% de fûts neufs, 40% de fûts d’un vin, 30% de fûts de 2 vins).

Dégustation :

• Robe : Rouge rubis avec des reflets pourpres et brillants, vin lumineux et profond.
• Nez : Fruits rouges (mûre sauvage, fruits rouges acidulés), épices douces (cannelle), touches de cerise, poivre blanc, cacao et vanille, dévoilant une belle complexité.
• Bouche : Equilibrée et harmonieuse, avec des tanins racés, frais et une texture douce, caractéristique d’une grande cuvée. Un bel équilibre entre élégance et puissance.

Accords mets-vins :
Idéal avec des plats truffés, viandes nobles comme un gibier ou une côte de bœuf, ainsi que des fromages affinés.

Potentiel de garde : 3 à 7 ans pour une évolution optimale.

Histoire du Domaine Belle :
Le domaine Belle, situé à Larnage, possède une riche histoire remontant au 17ème siècle. Après plusieurs générations de gestion familiale, Philippe Belle a modernisé la production en 1990 et a obtenu la certification biologique en 2006. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 25 hectares de vignes cultivées selon des pratiques durables.

Terroirs :

• Argilo-Calcaires : Sols de kaolin uniques à Larnage, permettant à la vigne de s'enraciner profondément.
• Granit : Terroir prisé pour la Syrah, apportant une minéralité distincte aux vins.
• Galets roulés et sablo-caillouteux : Présents dans les zones sud de Crozes-Hermitage, ils offrent une belle structure aux vins.

Méthodes de vinification et d’élevage :
Les vins sont vinifiés de manière traditionnelle avec des méthodes modernes pour préserver la pureté du terroir. Les vins rouges sont égrappés partiellement et macérés en cuves inox, avec un élevage en fûts de chêne pour un affinage optimal. Les vins blancs fermentent en fûts pour ajouter de la complexité et de la finesse.

Avis clients et cotation :
Les clients apprécient la finesse et la profondeur des vins du Domaine Belle, notant leur élégance et leur potentiel de garde.

• Parker : 90/100
• Guide RVF : 16/20
• Bettane & Desseauve : 15/20

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