Domaine LES CREISSES, IGP Pays d'Oc, "Les Brunes", 2022

Domaine Les Creisses, IGP Pays d'Oc, "Les Brunes", 2022

Une cuvée d'exception, "Les Brunes" tire son nom de la couleur du basalt issu d'une coulée de lave où poussent les Cabernet-Sauvignon qui composent ce vin, entre autres cépages. Cette cuvée de prestige est très recherchée par les amateurs de grands vins du Languedoc. À conserver idéalement pendant au moins 5 ans pour en apprécier toute la richesse.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Encépagement :

• 60% Cabernet-Sauvignon (de 6 à 33 ans)
• 30% Syrah (de 5 à 25 ans)
• 10% Mourvèdre (30 ans)

Terroir :

• Cabernet-Sauvignon : Terres brunes basaltiques (issu de coulées de lave).
• Syrah et Mourvèdre :
  1. Graves argilo-calcaires
  2. Cailloutis villafranchiens

Conduite du vignoble (protection raisonnée) :

• Taille courte sur vieux bois, avec Royat double pour étaler les raisins et les aérer en vue d’une maturité optimale.
• Un rang semé de féverolles ou de trèfle, l’autre enherbé naturellement.

Climat :

• Sols bien rechargés par les pluies d’hiver (plus de 400 mm), avec un printemps humide et doux permettant une croissance rapide de la vigne.
• Mi-juin, les fortes chaleurs ont mis la vigne à l’épreuve, mais des orages de 30 mm vers le 15 août et des nuits plus fraîches ont permis une maturation optimale des fruits. Les vendanges, commencées le 13 septembre, se sont achevées le 10 octobre.
• Le climat a permis de préserver la douceur des vins et un fruit très expressif.

Rendement :

40 hl/ha.

Maturité phénolique :

Optimum recherché pour obtenir des tanins soyeux et assurer la tenue des vins dans le temps.

Vinification :

• Cuvaison : 25 jours de macération avec une vendange éraflée à température élevée, afin d’extraire toute la richesse des arômes et des tanins.

Élevage :

• 17 mois en fûts neufs de chêne français, sélectionnés pour leur grain fin et leur chauffe moyenne, afin d’apporter structure et complexité tout en respectant l’expression du terroir.

Avis des experts :

Bettane & Desseauve (Guide 2024)
Le domaine est noté 1 étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations).

À propos du domaine :

Le nom Les Creisses fait référence aux "cailloux" du terroir, un élément central dans la composition des sols du domaine. Philippe Chesnelong a repris ce domaine familial en 1990 et est assisté de son cousin Louis Mitjaville, dont la renommée a largement dépassé Saint-Émilion.

La cuvée Les Brunes est réputée pour sa puissance, tandis que la cuvée Les Creisses, plus immédiate, est plus expressive en saveurs. Ce domaine représente une vraie bonne adresse pour les amateurs de vins du Languedoc, offrant une gamme de vins qui allient finesse, caractère et complexité.

Accords mets et vin :

Cette cuvée Les Brunes se marie idéalement avec des viandes rouges, des plats en sauce, des gibiers, ainsi que des fromages affinés. Sa structure et sa complexité en font un excellent compagnon pour les mets riches et savoureux.

Température de service et potentiel de garde :

• Température de service : 16-17°C.
• Potentiel de garde : À conserver idéalement pendant 5 à 8 ans pour une évolution optimale, mais peut déjà être dégustée pour son fruité et sa puissance.

Conclusion :

Les Brunes 2022 du Domaine Les Creisses est un vin de grande qualité, marqué par un terroir unique et une vinification soignée. Son caractère puissant, son fruit expressif et ses tanins soyeux en font une cuvée d’exception, à savourer au fil des années.