Nicolas Badel 100% Syrah Intuition 2019 Vin De France MAGNUM

Cuvée Intuition - Syrah 100% - Domaine Nicolas Badel

Un pari, un terroir, un cru d'exception
La cuvée Intuition est le fruit d’un pari audacieux : celui de valoriser un terroir d'exception, au cœur d’une vallée sauvage, exposée plein sud et protégée du vent du nord par une colline. Ce site bénéficie d’un sol granitique profond, offrant des conditions idéales pour la Syrah. Le rendement est volontairement limité à seulement cinq grappes par cep, afin de garantir la meilleure qualité possible.

L'abondance de soleil et un climat tempéré permettent à la Syrah de s’exprimer pleinement, avec des tanins sucroses et une trame minérale qui rendent ce vin unique tant par son style que par son origine.

Caractéristiques techniques :

• Terrain : Granites décomposés, situé à 350 m d’altitude.
• Cépage : Syrah 100%.
• Méthodes culturales : Culture biologique, enherbement partiel, travail du sol sous les ceps, vendanges manuelles.
• Rendement : 5 grappes par cep, pour un rendement visé de 30 hl/ha.

Vinification :

• Vendange : 100% égrappée pour une vinification plus pure et précise.
• Fermentation : En cuve béton, sous température régulée pour respecter la finesse du fruit.
• Macération : Douce, pour des matières élégantes et fines.
• Élevage : 20% en fût neuf, 80% en fût d’un vin, pendant 10 mois, pour enrichir la texture et l'aromatique sans altérer l’expression du terroir.

Accords mets et vin :

La cuvée Intuition se marie parfaitement avec des viandes grillées, des viandes rouges (bœuf, canard), des plats méditerranéens ou encore des fromages affinés. Sa structure et ses arômes en font un excellent compagnon pour des repas conviviaux ou des moments de dégustation raffinée.

Température de service et potentiel de garde :

• Température de service : 16-17°C.
• Potentiel de garde : 8 à 10 ans, pour profiter pleinement de son évolution et de sa complexité.

Conclusion :
La cuvée Intuition est une expression parfaite du terroir de Saint-Joseph et Condrieu. Un vin structuré, élégant et complexe, offrant une expérience de dégustation unique, mettant en avant toute la finesse et la pureté de la Syrah. Le travail méticuleux de Nicolas Badel, alliant culture biologique et biodynamie, se reflète dans chaque bouteille.